Electrolux EVK5840AOX Kochbuch

... ...FR FOUR LIVRE DE RECETTES

Enlevez la morue séchée refroidie de lacasserole et essuyez-la avec du papier ab-sorbant. Enlevez la peau et les arêtes. Cou-pez le poisson en lamelle

BrandadeIngrédients :• 8 à 10 pommes de terre• 2 oignons• 125 g de filets d'anchois• 300 ml de crème• 2 cuillères à soupe de chapelure• poivre• t

Biscuits/Gâteaux secsIngrédients :•4 œufs• 2 cuillères à soupe d'eau chaude• 50 g de sucre• 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)• 1 pincée de

Préparation :Placez le beurre, le sucre, le sucre vanillé etle sel dans un saladier et travaillez. Ajoutezensuite un œuf à la fois et travaillez à nou

de lait, puis saupoudrez d'amandes effi-lées.– Temps de cuisson : 55 minutes– Position de la grille : 1KouglofIngrédients pour la base :•500 g de

Laissez refroidir, retirez le papier sulfurisé etdécoupez en carrés.Madeleines, muffinsIngrédients :• 150 g de beurre•150 g de sucre• 1 sachet de sucr

Gâteau aux carottes (version 2, re-cette suisse)Ingrédients pour le mélange :• 4 blancs d'œufs• 1 pincée de sel• 80 g de sucre glace•120 g de suc

•2 œufs•100 g de sucre• 90 g de beurre ramolliAutre :• Un moule à tarte de 28 cm de diamètre,beurréPréparation :Tamisez la farine dans un saladier, aj

dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elledouble de volume.Étalez la pâte sur le plateau de cuissonpréalablement graissé et piquez le fondavec

• 100 g de fromage de chèvre• 2 cuillères à soupe d'olives•1 œuf•60 ml de crèmeAutre :• Moule noir beurré de 28 cm de diamètrePréparation :Placez

PROGRAMMES AUTOMATIQUESLe niveau de la grille et la durée decuisson prédéterminée ou la fin decuisson, pour la température àcœur, seront indiqués pour

Laissez encore lever les pains jusqu'à ceque leur volume ait augmenté de 50 %.Avant de passer à la cuisson, saupoudrez-les de farine et avec un c

lever dans un endroit chaud jusqu'à ce quela farine saupoudrée sur la pâte présentedes fissures.Placez le reste du sucre, le sel, l'œuf et l

• 40 g de beurrePréparation :Placez les oignons émincés et le beurredans une poêle et faites revenir jusqu'à ceque les oignons soient transparent

dorer, en remuant constamment. Versez lelait petit à petit, en remuant sans arrêt. As-saisonnez la sauce avec du sel, du poivreet de la noix de muscad

Épluchez et émincez l'oignon, faites le re-venir légèrement dans un peu de beurre,puis versez-le sur la viande.Mélangez la bière brune, la casson

Plat Positions des grillesFilets de poisson surgelés 2Ailes de poulet 2Lasagnes surgelées 2FRANÇAIS 25

26www.electrolux.com

FRANÇAIS 27

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Jarret de porcIngrédients :• 1 jarret arrière de porc de 0,8 à 1,2 kg• 2 cuillères à soupe d'huile• 1 cuillère à café de sel• 1 cuillère à café d

• 4 cuillères à soupe de beurre pour saisir• 4 tranches de jarret de veau de 3 à 4 cmd'épaisseur (découpées en travers del'os)• 4 carottes d

Porc aux pruneauxIngrédients :• 200 g de pruneaux• 150 ml de vin blanc• 1,5 kg de filet mignon de porc ou de sel-le de veau (désossée)• 1 oignon moyen

Versez une petite quantité de marinadedans le plat à rôtir ; le fond doit être recou-vert de 10 à 15 mm de liquide. Couvrez leplat avec un couvercle e

• légumes pour potage de la marinade• 1 petite boîte de chanterellesPréparation :Sortez le morceau de sanglier de la marina-de et séchez-le. Salez, po

Oie entièreRéglages :Cuisson par le poids. Plage de réglagespour un morceau de 2 300 g à 4 700 g.Préparation :Placez l'oie dans un plat allant au

Paupiettes de pouletIngrédients :• 1 poulet de 1,2 kg (avec les abats)• 1 cuillère à soupe d'huile• 1 cuillère à café de sel• 1/4 de cuillère à c