Electrolux EOB8851AAX Kochbuch PDF herunterladen (Seite 20)

• 2 polévkové lžíce přepuštěného másla

• sůl, pepř a muškátový oříšek

• 3 polévkové lžíce kysané smetany

•2 vejce

Ostatní:

• Plech na pečení s papírem na pečení

Příprava:

Uhněteme těsto ze špaldové mouky, másla, ní‐

zkotučného tvarohu a trochy soli a dáme do

chladničky.

Zelí nakrájíme na tenké proužky. Slaninu nakrájí‐

me na kostičky a osmahneme v přepuštěném

másle. Přidáme zelí a restujeme doměkka.

Ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem a

vmícháme zakysanou smetanu.

Restujeme a dusíme, dokud se všechna tekutina

nevypaří.

Uvaříme vejce natvrdo, zchladíme a nakrájíme

na kostičky, vmícháme do zelí a necháme vy‐

chladnout.

Vyválíme těsto a vykrojíme kruhy o průměru 8

cm.

Doprostřed každého dáme trochu náplně a přelo‐

žíme. Okraje spojíme tak, že je stlačíme vidlič‐

kou.

Pirohy dáme na plech na pečení vyložený papí‐

rem na pečení a potřeme žloutkem.

– Doba pečení: 20 minut

– Poloha roštu: 3

Máslový pletenec

Ingredience na těsto:

• 750 g mouky

• 30 g droždí

• 400 ml mléka

• 10 g cukru

• 15 g soli

•1 vejce

• 100 g měkkého másla

Ingredience na potření:

• 1 vaječný žloutek

• trochu mléka

Příprava:

Prosejeme mouku do mísy na míchání a ve

středu uděláme důlek. Rozdrobíme droždí, dáme

ho do důlku, vmícháme s mlékem a trochou cu‐

kru a mouky z okrajů. Zasypeme moukou a ne‐

cháme kynout na teplém místě, dokud se v mou‐

ce, kterou jsme zasypali povrch, nezačnou uka‐

zovat praskliny.

Na okraj mouky přidáme zbytek cukru, soli, vajec

a másla. Vše zpracujeme na vláčné kynuté těsto.

Necháme těsto kynout na teplém místě, dokud

se jeho objem přibližně nezdvojnásobí.

Pak rozdělíme na tři stejně velké kousky těsta a

z každého vytvarujeme váleček. Všechny tři vá‐

lečky spleteme dohromady.

Pak zakryjeme a další půl hodiny necháme ky‐

nout. Povrch pletence potřeme směsí vaječného

žloutku a mléka a vložíme do trouby.

– Doba pečení: 50 minut

– Poloha roštu: 3

DUŠENÁ/ZAPÉKANÁ JÍDLA

Lasagne

Ingredience na masovou omáčku:

• 100 g prorostlého špeku

•1 cibule

•1 mrkev

• 100 g celeru

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 400 g míchaného mletého masa

• 100 ml masového vývaru

• 1 malá plechovka s nasekanými rajčaty (přibli‐

žně 400 g)

• oregano, tymián, sůl a pepř

Ingredience na bešamelovou omáčku:

• 75 g másla

• 50 g mouky

• 600 ml mléka

• sůl, pepř a muškátový oříšek

Smícháme s:

• 3 polévkové lžíce másla

• 250 g zelených listů lasagne

• 50 g strouhaného parmezánu

• 50 g strouhaného tvrdého sýru

Příprava:

Špek ostrým nožem zbavíme kůže a chrupavky a

nakrájíme na malé kostičky. Oloupeme cibuli a

mrkev, očistíme celer a veškerou zeleninu nakrá‐

jíme na malé kostičky.

V kastrolu rozehřejeme olej a za stálého míchání

na něm osmažíme slaninu a kostičky zeleniny.

Postupně přidáme mleté maso, za stálého mí‐

chání osmahneme a rozředíme vývarem z masa.

Šťávu z masa okořeníme rajským protlakem, by‐

linkami, solí a pepřem a vaříme pod pokličkou na

slabém ohni asi 30 minut.

Mezitím si připravíme bešamelovou omáčku:

Rozpustíme máslo v pánvi, přidáme mouku a za

stálého míchání osmahneme dozlatova. Pak po‐

stupně za stálého míchání přiléváme mléko.

www.electrolux.com

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Electrolux EOB8851AAX Kochbuch Seite 20

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Messen, Testen & Steuern Electrolux EOB8851AAX