Electrolux EOC5851AOX Kochbuch PDF herunterladen (Seite 7)

Předehřejte troubu.

NÍZKOTEPLOTNÍ PEČENÍ

Pomocí této funkce připravíte libové a křehké ku‐

sy masa a ryb, u kterých teplota středu nepřesa‐

huje 65 °C. Nízkoteplotní pečení se nehodí pro

přípravu receptů jako dušeného masa či tučné

vepřové pečeně. Použitím pečicí sondy můžete

zajistit správnou teplotu středu masa (viz tabulka

pro pečicí sondu).

Během prvních 10 minut můžete nastavit teplotu

trouby mezi 80 °C a 150 °C. Výchozí teplota je

90 °C. Poté, co nastavíte teplotu, trouba pokra‐

čuje v pečení při 80 °C. Automatickou funkci ní‐

zkoteplotního pečení nepoužívejte pro přípravu

drůbeže.

Když používáte tuto funkce, vždy připra‐

vujte jídla bez pokličky.

Na obou stranách maso osmahněte na pán‐

vi na varné desce při velmi vysoké teplotě

po dobu 1–2 minut.

Maso vložte spolu s horkým hlubokým ple‐

chem do trouby na tvarovaný rošt.

Zasuňte pečicí sondu do masa.

Zvolte funkci Nízkoteplotní pečení a nastav‐

te správnou koncovou teplotu sondy.

Jídlo k přípravě Hmotnost (g) Poloha roštu Teplota °C Čas v minutách

Hovězí pečeně 1000 - 1500 1 120 120 - 150

Hovězí plátek 1000 - 1500 3 120 90 - 150

Telecí pečeně 1000 - 1500 1 120 120 - 150

Steaky 200 - 300 3 120 20 - 40

PŘÍPRAVA PIZZY

Druh pečení Poloha roštu Teplota °C Čas (min)

Pizza (tenká)

200 - 230

1)2)

15 - 20

Pizza (s pestrou oblo‐

hou)

2 180 - 200 20 - 30

Ovocné koláčky 1 180 - 200 40 - 55

Špenátový koláč 1 160 - 180 45 - 60

Slaný lotrinský koláč 1 170 - 190 45 - 55

Švýcarský koláč 1 170 - 190 45 - 55

Jablečný koláč, s hor‐

ní vrstvou

1 150 - 170 50 - 60

Zeleninový koláč 1 160 - 180 50 - 60

Nekvašený chléb

230 - 250

10 - 20

Listové těsto s náplní

160 - 180

45 - 55

Flammekueche (alsa‐

ské jídlo podobné piz‐

ze)

230 - 250

12 - 20

Pirohy (ruské pirohy s

náplní)

180 - 200

15 - 25

Předehřejte troubu.

Použijte hluboký pekáč / plech.

ČESKY 7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 15 16

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Electrolux EOC5851AOX Kochbuch Seite 7

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Messen, Testen & Steuern Electrolux EOC5851AOX