10.10 Гриловање
Храна Температу
ра (°C)
Време (мин.) Полож
ај
полице
1.
страна
2.
страна
2. страна
Говеђе печење, средње печено 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Говеђи филе, средње печен 230 20 - 30 20 - 30 3
Свињска леђа 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Говеђа леђа 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Јагњећа леђа 210 - 230 25 - 35 20 - 35 3
Цела риба, 500 - 1000 г 210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 - 4
10.11 Одржавање -
Загревање одоздо
• Користите искључиво тегле за
конзервирање истих димензија, које
се могу наћи на тржишту.
• Немојте користити тегле са
поклопцима са навојем, за
херметичко затварање нити
металне конзерве.
• За ову функцију користите прву
полицу од дна.
• Немојте стављати на плех више од
шест тегли за конзервирање од
једног литра.
• Тегле напуните до истог нивоа и
затворите их помоћу стезаљке.
• Тегле не треба да се међусобно
додирују.
• Сипајте око 1/2 л воде у плитак
плех за печење како би у пећници
било довољно влаге.
• Када течност почне да струји у
првој тегли (након 35-60 минута код
тегли од 1 л), искључите пећницу
или смањите температуру на 100
°C (погледајте табелу).
Мекано воће
Конзервирање Температура (°C) Време кувања до
крчкања (мин.)
Наставак кувања
до 100 °C (мин.)
Јагоде,
боровнице,
малине, зрели
огрозд
160 - 170 35 - 45 -
Коштуњаво воће
Конзервирање Температура (°C) Време кувања до
крчкања (мин.)
Наставак кувања
до 100 °C (мин.)
Крушке, дуње,
шљиве
160 - 170 35 - 45 10 - 15
СРПСКИ 25
Kommentare zu diesen Handbüchern