10.11 Grilēšana
Ēdiens Temperatūra (°C) Laiks (min.) Plaukta
pozīcija
Viena
puse
Otra
puse
Otra
puse
Burgeri
maks.
1)
9 - 15 8 - 13 4
Cūkgaļas fileja maks. 10 - 12 6 - 10 4
Sardeles maks. 10 - 12 6 - 8 4
Filejas steiks, teļa steiks maks. 7 - 10 6 - 8 4
Grauzdiņš
maks.
1)
1 - 4 1 - 4 4 - 5
Grauzdiņš ar garnējumu maks. 6 - 8 - 4
1)
Iepriekš sakarsējiet cepeškrāsni
10.12 Atkausēšana
• Noņemiet pārtikas iepakojumu.
Uzlieciet pārtiku uz šķīvja.
• Neapsedziet to ar bļodu vai šķīvi. Tas
var paildzināt atkausēšanas laiku.
• Izmantojiet pirmo cepeškrāsns
plaukta līmeni. Apakšējo.
Ēdiens Daud‐
zums
Atkausēša‐
nas laiks
(min.)
Papildu at‐
kausēša‐
nas laiks
(min.)
Komentāri
Vista 1 kg 100 - 140 20 - 30 Novietojiet vistu uz apgriez‐
tas apakštases lielā šķīvī.
Cepšanas laikā apgrieziet.
Gaļa 1 kg 100 - 140 20 - 30 Cepšanas laikā apgrieziet.
Gaļa 500 g 90 - 120 20 - 30 Cepšanas laikā apgrieziet.
Forele 150 g 25 - 35 10 - 15 ---
Zemenes 300 g 30 - 40 10 - 20 ---
Sviests 250 g 30 - 40 10 - 15 ---
Krējums 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Putojiet krējumu, kad tas vie‐
tām vēl nedaudz sasalis.
Kūka 1,4 kg 60 60 ---
LATVIEŠU
25
Kommentare zu diesen Handbüchern