9. КОРИСНІ ПОРАДИ
9.1 Внутрішня сторона дверцят
У деяких моделях на внутрішній стороні
дверцят наводиться така інформація:
• Номери рівнів розташування поличок
• Інформація про функції нагрівання, реко‐
мендовані рівні встановлення поличок та
температуру приготування типових страв.
В таблицях наведені орієнтовні зна‐
чення температури та часу випікання.
Вони залежать від рецепту, а також
якості та кількості інгредієнтів, які ви‐
користовуються.
9.2 Випікання
Загальні вказівки
• Нова духова шафа може мати параметри
випікання/смаження, що відрізняються від
тих, які мав ваш попередній прилад. Нала‐
штуйте звичні параметри (температура, час
приготування) та рівні поличок духової ша‐
фи відповідно до рекомендацій, поданих у
таблицях.
• У разі тривалого випікання духову шафу
можна вимкнути приблизно за 10 хвилин до
завершення процесу випікання, щоб вико‐
ристати залишкове тепло.
При використанні заморожених страв або про‐
дуктів деко в духовій шафі може викривлюва‐
тися в процесі випікання. Коли деко охолоне,
викривлення зникне.
Пояснення до таблиць випікання
• Рекомендація виробника: в перший раз
встановіть нижчу температуру.
• Якщо немає даних для певних страв чи
продуктів, які ви готуєте, орієнтуйтеся на
дані для подібних страв чи продуктів.
• Для випікання пирогів на декількох рівнях
духовки час випікання може збільшитися на
10-15 хвилин.
• Пироги та тістечка на різних рівнях спочат‐
ку можуть підрум’янюватися нерівномірно.
Якщо таке відбувається, не змінюйте тем‐
пературу духовки. Різниця вирівняється
впродовж випікання.
9.3 Випікання на одному рівні:
Випікання у формах
Вид випічки Функція духовки Рівень полички Температура
(°C)
Час (хв.)
Кекс / Бріош Вентилятор 1 150 - 160 50 - 70
Тістечко «Ма‐
дейра» (з пісоч‐
ного тіста) /
фруктовий кекс
Вентилятор 1 140 - 160 70 - 90
Fatless sponge
cake / Бісквіт
без жиру
Вентилятор 2 140 - 150 35 - 50
Fatless sponge
cake / Бісквіт
без жиру
Традиційне
приготування
2 160 35 - 50
Коржі з пісочно‐
го тіста для тор‐
та
Вентилятор 2
170 - 180
1)
10 - 25
Коржі для торта
з тіста на опарі
Вентилятор 2 150 - 170 20 - 25
Українська 13
Kommentare zu diesen Handbüchern