Пісірілетін
тағам
Салмағы (г)
Сөренің
орналасуы
Температура °C Уақыт, мин.
Ростбиф 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Сиырдың қоң
еті
1000 - 1500 3 120 90 - 150
Қуырылған
бұзау еті
1000 - 1500 1 120 120 - 150
Стейк 200 - 300 3 120 20 - 40
11.7 Пицца параметрі
Пісіру түрі Сөренің орналасуы Температура °C Уақыт (мин.)
Пицца (қыртысы
жұқа)
2
200 - 230
1)2)
15 - 20
Пицца (көп
толтырмасы бар)
2 180 - 200 20 - 30
Бәліштер 1 180 - 200 40 - 55
Шпинат бәліші 1 160 - 180 45 - 60
Киш лорен 1 170 - 190 45 - 55
Швейцария бәліші 1 170 - 190 45 - 55
Алма кексі, жабық 1 150 - 170 50 - 60
Көкөніс бәліші 1 160 - 180 50 - 60
Ашытқысыз нан
2
230 - 250
1)
10 - 20
Қатпарлы қамырдан
жасалған бәліш
2
160 - 180
1)
45 - 55
Фламмекушен
(Эльзастың пицца
тәрізді тағамы)
2
230 - 250
1)
12 - 20
Пирог (ірімшік пен
сан етнен жасалған
бәліштің орысша
нұсқасы)
2
180 - 200
1)
15 - 25
1)
Тұмшапешті алдын ала қыздырыңыз.
2)
Шұңғыл табаны қолданыңыз.
11.8 Қуыру
• Қуыру үшін отқа төзімді ыдысты
пайдаланыңыз (өндірушінің нұсқауларын
қараңыз).
• Еттің үлкен кесектерін қуыруға арналған
шұңғыл табаға (бар болса) салып немесе
оның үстіндегі сөреге қойып тікелей
қуыруға болады.
• Қара кесек етті қақпағы бар қуыруға
арналған табаққа салып қуырыңыз. Бұл
еттің сөлін барынша сақтауға көмектеседі.
• Қызартып қуыруға болатын немесе
қабарып піскен еттің барлық түрлерін
қақпағы жоқ пеш табақта қуыруға болады.
• Салмағы 1 кг және одан асатын ет пен
балықты тұмшапеште пісіру ұсынылады.
• Еттің сөлдері немесе майы табаққа ағып
күйіп кетпес үшін шұңғыл табаға шамалы
сұйық құйыңыз.
ҚАЗАҚ 27
Kommentare zu diesen Handbüchern