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Tipo de cocción

Aire caliente

con cuerpo de

calefacción

anular

2 niveles

Aire caliente

con cuerpo de

calefacción

anular

3 niveles

Temperatura

(°C)

Tiempo (h:min)

Almendrados 1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20

Bollos de masa de le-

vadura

1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60

Bollería de hojaldre

1 / 3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50

Bollos 1 /4 --- 160 0:30 - 0:45

Pastelillos (20 unida-

des/bandeja)

1 /4 --- 140 0:25 - 0:40

1) Precalentar el horno

Consejos para hornear

Resultado Causa posible Solución

El pastel no se ha dora-

do lo suficiente por de-

bajo

Nivel del horno incorrecto Poner el pastel en un nivel más bajo.

El pastel se hunde (que-

da aguado, tiene gru-

mos o grietas)

Temperatura de cocción de-

masiado alta

Utilizar una temperatura más baja.

El pastel se hunde (que-

da aguado, tiene gru-

mos o grietas)

Tiempo de cocción insufi-

ciente

Programar un tiempo de cocción mayor.

No utilizar temperaturas más altas para

acortar el tiempo de cocción.

El pastel se hunde (que-

da aguado, tiene gru-

mos o grietas)

Demasiado líquido en la ma-

Utilizar menos líquido. Consultar los tiem-

pos de mezcla máximos sobre todo cuando

se utilizan aparatos para mezclar.

El pastel está demasia-

do seco

Temperatura demasiado baja Programar una temperatura más alta.

El pastel está demasia-

do seco

Tiempo de cocción demasia-

do largo

Reducir el tiempo de cocción.

El pastel no se dora por

igual

Temperatura demasiado alta

y tiempo de cocción insufi-

ciente

Programar una temperatura más baja y un

tiempo de cocción más largo.

El pastel no se dora por

igual

Mezcla no uniforme Disponer la mezcla de manera uniforme en

la bandeja.

El paste no se cocina en

el tiempo establecido

Temperatura demasiado baja Aumentar un poco la temperatura de coc-

ción.

Tabla de ajustes para pizza

Para determinar la función del horno que

debe utilizar, consulte la lista de funcio-

nes del horno en la sección Uso diario.

Tipo de cocción Nivel Temperatura °C Tiempo (min)

Pizza (base fina crujien-

te)

1 180 - 200 20 - 30

Pizza (con mucha guar-

nición)

1 180 - 200 20 - 30

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