Electrolux EOB68200X Kochbuch PDF herunterladen (Seite 19)

• соль и перец

Приготовление:

Вымыть и высушить курицу. Смешать

растительное масло, соль и паприку, и

натереть этой смесью курицу.

Начинка: Смешать панировочные суха‐

ри и молоко. На сковороду положить на‐

резанный лук, петрушку и сливочное

масло и потушить. Мелко порубить серд‐

це, печень и желудок и добавить яйцо.

Затем перемешать все, посолить и по‐

перчить.

Положить курицу в сотейник грудкой

вниз, поставить в духовой шкаф, пере‐

вернуть через 30 минут приготовления.

(Раздастся звуковой сигнал.)

– Время приготовления в духовом шка‐

фу: 90 минут

– Уровень духового шкафа: 1

Рыба

Рыба, целиком

Настройки:

Термощуп для мяса, температура внут‐

ри продукта 70 °C.

Приготовление:

Добавить к рыбе приправы по вкусу,

вставить термощуп и положить ее в жа‐

ростойкую форму.

Рыбное Филе

Ингредиенты:

• 600 - 700 г филе судака, лосося или

форели

• 150 г тертого сыра

• 250 мл сливок

• 50 г панировочных сухарей

• 1 ч. ложка эстрагона

• рубленая петрушка

• соль, перец

•лимон

• сливочное масло

Приготовление:

Сбрызнуть рыбное филе лимонным со‐

ком и оставить мариноваться на некото‐

рое время, затем удалить остатки сока

бумажным полотенцем. Посыпать рыб‐

ное филе с обеих сторон солью и пер‐

цем. Положить кусочки рыбного филе в

жаростойкую форму.

Смешать тертый сыр, сливки, паниро‐

вочные сухари, эстрагон и нарезанную

петрушку. Сразу же обмазать этой

смесью рыбное филе и разложить

сверху сливочное масло мелкими струж‐

ками.

– Время приготовления в духовом шка‐

фу: 35 минут

– Уровень духового шкафа: 3

Вяленая Рыба

Ингредиенты:

• 800 г сушеной трески

• 2 ст. ложки оливкового масла

• 2 больших луковицы

• 6 очищенных зубчиков чеснока

• лук-порей (2 шт.)

• красный перец (6 шт.)

• 1/2 банки рубленых консервированных

помидоров

• 200 мл белого вина

• 200 мл рыбного бульона

• перец, соль, тимьян, орегано

Приготовление:

Замочить сушеную треску на ночь. На

следующий день слить воду и высушить

рыбу, положить ее в кастрюлю со свежей

водой, поставить на плиту и довести до

кипения. Снять с плиты и оставить осты‐

вать.

Налить в сковороду оливковое масло и

нагреть. Очистить и мелко нарубить лук,

измельчить очищенный чеснок, вымыть

и порезать лук-порей. Положить все в го‐

рячее масло и быстро обжарить. Уда‐

лить сердцевины из перца, и нарезать

перец полосками. Положить на сковоро‐

ду вместе с порезанными помидорами.

Добавить белое вино и рыбный бульон,

и оставить на некоторое время на мед‐

ленном огне. Добавить соль, перец,

тимьян и орегано, и оставить в сковоро‐

де на медленном огне еще на 15 минут.

Достать остывшую треску из кастрюли и

промокнуть бумажным полотенцем.

Снять кожу, удалить кости и плавники.

Разрезать рыбу на кусочки, смешать с

овощами и выложить в жаростойкую

форму.

– Время приготовления в духовом шка‐

фу: 30 минут

– Уровень духового шкафа: 1

Рыба, запеченная в Соли

electrolux 19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 35 36

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

Electrolux EOB68200X Kochbuch Seite 19

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Nein Electrolux EOB68200X