Sestavine za vrhnjo plast:
• 150 g naribanega sira
• 200 g kuhane šunke ali puste slanine
• 2 jajci
• 250 g kisle smetane
• sol, poper in muškatni orešček
Ostalo:
• namaščen črn pekač premera 28 cm
Priprava:
Moko, maslo, jajci in začimbe dajte v
skledo ter zmešajte v gladko testo. Testo
naj nekaj ur počiva na hladnem.
Testo razvaljajte in položite v namaščen
črn pekač. Prebodite ga z vilicami.
Slanino porazdelite po testu.
Za nadev zmešajte jajci, kislo smetano in
začimbe. Nato dodajte sir.
Nadev polijte po slanini.
• Čas v napravi: 45 minut
• Položaj rešetk: 1
6.4 Sirova torta
Sestavine:
• 1,5 kosa originalnega švicarskega
testa za pite oz. listnatega testa
(pravokotno razvaljanega)
• 500 g naribanega sira
• 200 ml smetane
• 100 ml mleka
• 4 jajca
• sol, poper in muškatni orešček
Priprava:
Testo položite na dobro namaščen
pekač. Po celotni površini ga prebodite z
vilicami.
Sir enakomerno porazdelite po testu.
Zmešajte smetano, mleko in jajca ter
začinite s soljo, poprom in muškatnim
oreščkom. Ponovno dobro premešajte in
polijte po siru.
• Čas v napravi: 40 minut
• Položaj rešetk: 1
6.5 Ruski pirogi (30 majhnih
kosov)
Sestavine za testo:
• 250 g pirine moke
• 250 g masla
• 250 g nemastne skute
• sol
Sestavine za nadev:
• 1 majhna glava belega zelja (400 g)
• 50 g slanine
• 2 žlici prečiščenega masla
• sol, poper in muškatni orešček
• 3 jedilne žlice kisle smetane
• 2 jajci
Ostalo:
• s papirjem za peko prekrit pekač
Priprava:
Pirino moko, maslo, nemastno skuto in
malce soli vgnetite v testo in postavite v
hladilnik.
Belo zelje razrežite na tanke trakove.
Slanino narežite na kocke in popecite na
prečiščenem maslu. Dodajte zelje in
dušite do mehkega. Začinite s soljo,
poprom in muškatnim oreščkom ter
primešajte kislo smetano.
Nadaljujte z dušenjem, dokler ne izpari
vsa tekočina.
Trdo skuhajte jajci, ju ohladite in narežite
na kocke, umešajte v zelje in pustite, da
se vse skupaj ohladi.
Testo razvaljajte in izrežite kroge
premera 8 cm.
Na sredino vsakega kroga dajte malce
nadeva in prepognite. Na robovih
pritisnite z vilicami.
Piroge položite na pekač, prekrit s
papirjem za peko, in premažite z jajčnim
rumenjakom.
• Čas v napravi: 20 minut
• Položaj rešetk: 3
6.6 Burek
Sestavine:
• 400 g sira feta
• 2 jajci
• 3 jedilne žlice nasekljanega listnega
peteršilja
• črn poper
• 80 ml olivnega olja
• 375 g listnatega testa
www.electrolux.com14
Kommentare zu diesen Handbüchern