Electrolux EOB9956XAX Kochbuch PDF herunterladen (Seite 6)

• 500 ml vinskega kisa

• 2 čajni žlički soli

• 15 poprovih zrn

• 15 brinovih jagod

• 5 lovorovih listov

• 2 šopka jušne zelenjave (korenje, por,

zelena, peteršilj)

Vse skupaj naj zavre, nato pa pustite, da

se ohladi.

Na meso zlijte toliko marinade, da bo

prekrito, in ga pustite marinirati pet dni.

Priprava:

Kos govedine vzemite iz marinade in ga

osušite. Začinite ga s soljo in poprom ter

ga v ponvi rahlo popecite z vseh strani in

dodajte nekaj jušne zelenjave iz

marinade. V pekač zlijte nekaj marinade;

dno mora biti pokrito do višine 10 - 15

mm. Pekač pokrijte s pokrovko in

postavite v pečico.

• Čas v napravi (min.): 150

• Položaj rešetk: 1

4.3 Mesna štruca:

Za 4 osebe.

Sestavine:

• 2 suhi žemlji

• 1 čebula

• 3 jedilne žlice nasekljanega peteršilja

• 750 g mešanega mletega mesa

(govedina in svinjina)

• 2 jajci

• sol, poper in paprika

• 100 g rezin slanine

Priprava:

Suhi žemlji namočite v vodo, nato pa ju

ožemite. Olupite čebulo in jo na drobno

nasekljajte, nato jo podušite ter dodajte

nasekljan peteršilj. Zmešajte mleto meso,

jajci, ožeti žemlji in čebulo. Začinite s

soljo, poprom in papriko, položite v

pravokoten pekač ter prekrijte z rezinami

slanine. Dodajte malce vode in postavite

v pečico.

• Čas v napravi (min.): 70

• Položaj rešetk: 1

4.4 Svinjska krača:

Za 4 - 6 oseb.

Sestavine:

• 1 zadnja svinjska krača, 0,8-1,2 kg

• 2 jedilni žlici olja

• 1 čajna žlička soli

• 1 čajna žlička sladke paprike

• 1/2 čajne žličke bazilike

• 1 majhna pločevinka narezanih gob

(280 g)

• jušna zelenjava (korenje, por, zelena,

peteršilj)

• voda

Priprava:

Po celotni krači naredite zareze v kožo.

Zmešajte olje, sol, papriko in baziliko ter

namažite svinjsko kračo. Kračo dajte v

pekač in po njej razporedite gobe.

Dodajte jušno zelenjavo in vodo; dno

mora biti pokrito do višine 10 - 15 mm.

Meso obrnite po približno 30 minutah.

• Čas v napravi (min.): 160

• Položaj rešetk: 1

4.5 Svinjsko pleče:

Za 4 - 6 oseb.

Sestavine:

• 1,5 kg plečeta odojka s kožo

• sol

• poper

• 2 jedilni žlici olivnega olja

• 150 g drobno narezane zelene

• 1 narezan por

• 1 majhna pločevinka drobno

sesekljanih paradižnikov (400 g)

• 250 ml smetane

• 2 stroka olupljenega in strtega česna

• svež rožmarin in timijan

Priprava:

Z ostrim nožem prečno zarežite v kožo v

obe smeri. Začinite s soljo in poprom ter

meso z vseh strani rahlo popecite na

olivnem olju v ponvi na kuhališču, nato

odstranite. Na olju v pekaču podušite

zeleno in por, nato dodajte paradižnik,

smetano, stroka česna, rožmarin in

timijan, pomešajte in preko položite

svinjsko pleče. Postavite v pečico.

• Čas v napravi (min.): 130

• Položaj rešetk: 1

6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare