• 500 ml baltvīna
• 500 ml vistas buljona
• 4 ēdamkarotes sojas mērces
• 1/2 buntītes pētersīļu
• 1 timiāna zariņš
• 150 g sagriezta bekona
• 250 g brūno šampinjonu, notīrītu un sagrieztu
četrās daļās
• 12 šalotes sīpolu, nomizotu
• 2 ķiploka daiviņas, notīrītas un saspiestas
Gatavošanas metode:
notīriet vistu, pārkaisiet ar sāli un pipariem un tad
ar miltiem.
Uzkarsējiet attīrīto sviestu cepešpannā uz sildriņ‐
ķa, apbrūniniet vistu no visām pusēm. Pielejiet
baltvīnu, vistas buljonu un sojas mērci un uzvā‐
riet.
Pievienojiet pētersīļus, timiānu, sagriezto beko‐
nu, sēnes, šalotes sīpolus un ķiplokus.
Atkal uzvāriet, uzlieciet vāku un ielieciet cepeš‐
krāsnī.
– Laiks cepeškrāsnī: 55 minūtes
– Plaukta līmenis: 1
Pīles cepetis ar apelsīniem
Sastāvdaļas:
• 1 pīle (1,6–2,0 kg)
•sāls
•pipari
• 3 apelsīni, nomizoti, bez sēkliņām un sagriezti
kubiciņos
• 1/2 tējkarote sāls
• 2 apelsīni sulai
•150 ml šerija
Gatavošanas metode:
notīriet pīli, pārkaisiet ar sāli un pipariem un ierī‐
vējiet ar apelsīnu miziņu.
Piepildiet pīli ar apelsīniem, kuriem pievienots
sāls, un nofiksējiet atveri ar adatu un diegu.
Ielieciet pīli dziļajā cepešpannā ar krūtiņu uz leju.
Izspiediet no apelsīniem sulu, sajauciet ar šeriju
un pārlejiet pīlei.
Ielieciet pīli krāsnī, apgrieziet pēc 30 minūtēm
(atskanēs skaņas signāls).
– Laiks cepeškrāsnī: 90 minūtes
– Plaukta līmenis: 1
Pildīta vista
Sastāvdaļas:
• 1 vista, 1,2 kg (ar ķidām)
• 1 ēdamkarote eļļas
• 1 tējkarote sāls
• 1/4 tējkarotes paprikas
• 50 g rīvmaizes
• 3–4 ēdamkarotes piena
• 1 sīpols, sīki sagriezts
• 1 buntīte pētersīļu, smalki sagrieztu
• 20 g sviesta
•1 ola
• sāls un pipari
Gatavošanas metode:
notīriet un nosusiniet vistu. Sajauciet eļļu, sāli un
papriku un ierīvējiet ar šo maisījumu vistu.
Pildījums: sajauciet rīvmaizi un pienu. Ielieciet
pannā sagriezto sīpolu, pētersīļus un sviestu un
sautējiet. Smalki sagrieziet vistas sirdi, aknas un
kuņģi un pievienojiet olu. Tad sajauciet visu kopā
un pievienojiet sāli un piparus.
Ielieciet vistu ar krūtiņu uz leju dziļajā cepešpan‐
nā, ielieciet to cepeškrāsnī, pēc 30 minūtēm ap‐
grieziet. (Atskan skaņas signāls.)
– Laiks cepeškrāsnī: 90 minūtes
– Plaukta līmenis: 1
ZIVS
Zivs, vesela, līdz 1 kg
Iestatītie parametri:
automātiskā termozonde, cepeša iekšējā tempe‐
ratūra 65 °C.
Gatavošanas metode:
Pēc garšas pievienojiet zivij garšvielas, ievietojiet
termozondi un ielieciet ugunsizturīgā traukā.
– Cepeškrāsns līmenis: 1
Zivs fileja
Sastāvdaļas:
• 600 - 700 g zandarta, laša vai taimiņa filejas
• 150 g rīvēta siera
• 250 ml krējuma
• 50 g rīvmaizes
• 1 tējkarote estragona
• sasmalcināti pētersīļi
• sāls, pipari
• citrons
• sviests
Gatavošanas metode:
8
www.electrolux.com
Kommentare zu diesen Handbüchern