Electrolux EOC5956FAX Kochbuch PDF herunterladen (Seite 4)

• 250 g sagrieztu konservētu sēņu

konservu kārba

• 20 g kukurūzas cietes

Gatavošanas metode:

Notīriet vistas kājiņas un ielieciet dziļajā

cepešpannā. Sajauciet pārējās

sastāvdaļas un pārlejiet vistas kājiņām.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 55

• Plaukta līmenis: 1

3.2 Coq au Vin:

2 – 4 personām.

Sastāvdaļas:

• 1 vista;

• sāls;

• pipari;

• 1 ēdamkarote miltu;

• 50 g attīrītā sviesta;

• 500 ml baltvīna;

• 500 ml vistas buljona;

• 4 ēdamkarotes sojas mērces;

• 1/2 buntīte pētersīļu;

• 1 timiāna zariņš;

• 150 g sagriezta bekona;

• 250 g brūno šampinjonu, notīrītu un

sagrieztu četrās daļās;

• 12 šalotes sīpolu, nomizotu;

• 2 ķiploka daiviņas, notīrītas un

saspiestas.

Gatavošanas metode:

notīriet vistu, pārkaisiet ar sāli un

pipariem un tad ar miltiem. Uzkarsējiet

attīrīto sviestu cepešpannā uz sildriņķa,

apbrūniniet vistu no visām pusēm.

Pielejiet baltvīnu, vistas buljonu un sojas

mērci un uzvāriet. Pievienojiet pētersīļus,

timiānu, sagriezto bekonu, sēnes,

šalotes sīpolus un ķiplokus. Atkal

uzvāriet, uzlieciet vāku un ielieciet

cepeškrāsnī.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 55

• Plaukta līmenis: 1

3.3 Pīles cepetis ar apelsīniem:

4 – 6 personām.

Sastāvdaļas:

• 1 pīle (1,6 – 2,0 kg);

• sāls;

• pipari;

• 3 apelsīni, nomizoti, bez sēkliņām un

sagriezti kubiciņos;

• 1/2 tējkarote sāls;

• 2 apelsīni sulai;

• 150 ml šerija.

Gatavošanas metode:

notīriet pīli, pārkaisiet ar sāli un pipariem

un ierīvējiet ar apelsīnu miziņu. Piepildiet

pīli ar apelsīniem, kuriem pievienots sāls,

un nofiksējiet atveri ar adatu un diegu.

Ielieciet pīli cepešpannā ar krūtiņu uz

leju. Izspiediet no apelsīniem sulu,

sajauciet ar šeriju un pārlejiet pīlei.

Ielieciet pīli krāsnī, apgrieziet pēc 30

minūtēm (atskanēs skaņas signāls).

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 90

• Plaukta līmenis: 1

4. GAĻA

4.1 Liellopu gaļas sautējums:

4 personām.

Sastāvdaļas:

• 600 g liellopu gaļas;

• sāls un pipari;

• milti;

• 10 g sviesta;

• 1 sīpols;

• 330 ml tumšā alus;

• 2 tējkarotes brūnā cukura;

• 2 tējkarotes tomātu pastas;

• 500 ml liellopu gaļas buljona.

Gatavošanas metode:

sagrieziet liellopu gaļu kubiciņos,

pārkaisiet ar sāli un pipariem un uzberiet

nedaudz miltu. Uzsildiet pannā sviestu

un apbrūniniet gaļas gabalus. Tad

ielieciet karstumizturīgā traukā.

Nomizojiet sīpolu un smalki sagrieziet,

apcepiet nedaudz sviestā, tad ielieciet

traukā uz gaļas. Sajauciet tumšo alu,

brūno cukuru, tomātu pastu un liellopu

gaļas buljonu, ielejiet pannā un uzvāriet.

Pārlejiet gaļai (gaļai jābūt pārklātai).

Uzlieciet vāku un ielieciet cepeškrāsnī.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 120

• Plaukta līmenis: 3

4

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 23 24

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare