Rodzaj produktu Funkcja piekar‐
nika
Poziom
piekarnika
Temperatura (°C) Czas (min)
Ciasta drożdżowe z deli‐
katnymi dodatkami (np.
twarogiem, kremem,
słodkim sosem)
1)
Pieczenie trady‐
cyjne
2 160 - 180 40 - 80
Ciastka
Produkt Funkcja piekar‐
nika
Poziom
piekarnika
Temperatura (°C) Czas (min)
Ciasteczka kruche Termoobieg 3 150 - 160 10 - 20
Short bread/ciasteczka
maślane/paluchy
Termoobieg 3 140 20 - 35
Short bread /ciasteczka
maślane/paluchy
1)
Pieczenie trady‐
cyjne
2 160 20 - 30
Ciasteczka z ciasta bisz‐
koptowego
Termoobieg 2 150 - 160 15 - 20
Ciasteczka z białek jaj,
bezy
Termoobieg 1 80 - 100 120 - 150
Makaroniki Termoobieg 3 100 - 120 30 - 50
Ciasteczka z ciasta droż‐
dżowego
Termoobieg 3 150 - 160 20 - 40
Ciasteczka z ciasta fran‐
cuskiego
1)
Termoobieg 3 170 - 180 20 - 30
Bułki
1)
Pieczenie trady‐
cyjne
2 190 - 210 10 - 25
Small cakes /ciasteczka
1)
Termoobieg 3 160 20 - 35
Small cakes /ciasteczka
1)
Pieczenie trady‐
cyjne
2 170 20 - 35
10.4 Pieczenie na kilku poziomach
Ciasta/ciastka/chleb na blachach do pieczenia
Rodzaj produktu Termoobieg
Poziomy licząc od dołu
2 poziomy piekarnika
Temperatura (°C) Czas (min)
Ptysie z kremem/eklery
1)
1 / 3 160 - 180 25 - 45
Strucla sucha 1 / 3 150 - 160 30 - 45
1)
Rozgrzać wstępnie piekarnik.
POLSKI 19
Kommentare zu diesen Handbüchern