10.2 Coacere şi frigere
Prăjituri
Aliment Încălzire Sus/Jos Aer Cald Durată
(min)
Comenta‐
rii
Tempera‐
tura (°C)
Nivel raft Tempera‐
tura (°C)
Nivel raft
Reţete cu
compoziţie
bătută cu
telul
170 2 160 2 (1 şi 3) 45 - 60 Într-o
formă
pentru
prăjituri
Aluat fra‐
ged
170 2 160 2 (1 şi 3) 24 - 34 Într-o
formă
pentru
prăjituri
Prăjitură
cu brânză
de vaci
170 1 160 2 60 - 80 Într-o
formă
pentru
prăjituri de
26 cm
Prăjitură
cu mere
(plăcintă
cu mere)
170 1 160 2 (1 şi 3) 100 - 120 În două
forme
pentru
prăjituri de
20 cm pe
un raft de
sârmă
Strudel 175 2 150 2 60 - 80 Într-o tavă
de gătit
Tartă cu
gem
170 2 160 2 30 - 40 Într-o
formă
pentru
prăjituri de
26 cm
Prajitura
cu fructe
170 2 155 2 60 - 70 Într-o
formă
pentru
prăjituri de
26 cm
Pandispan
(pandiş‐
pan fără
grăsimi)
170 2 160 2 35 - 45 Într-o
formă
pentru
prăjituri de
26 cm
www.electrolux.com42
Kommentare zu diesen Handbüchern