Electrolux KOEBP31X Kochbuch PDF herunterladen (Seite 22)

Tešlą padėkite ant gerai riebalais

išteptos kepamosios skardos ir šakute

visą tešlą subadykite. Ant tešlos tolygiai

paskleiskite lazdyno riešutus. Nulupkite

obuolius, pašalinkite šerdis ir

supjaustykite į 12 griežinėlių. Griežinėlius

tolygiai išdėliokite ant tešlos. Gerai

sumaišykite kiaušinius, grietinėlę, cukrų ir

vanilinį cukrų ir supilkite ant obuolių.

• Laikas prietaise: 45 minutės

• Lentynos padėtis: 1

7.17 Morkų Pyragas

Tešlos ingredientai:

• 4 kiaušinio baltymai

• 1 žiupsnelio druskos

• 80 g cukraus pudros

• 120 g cukraus

• 200 g smulkiai tarkuotų morkų

• 200 g smulkiai maltų migdolų

• 1 citrinos sultys ir sutarkuota žievelė

• 1 valgomasis šaukštas vyšnių likerio

• 1/2 arbatinio šaukštelio cinamono

• 60 g miltų

• 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo

miltelių

Įdaro ingredientai:

• 150 g cukraus pudros

• 1 valgomasis šaukštas vyšnių likerio

• 12 marcipaninių morkų papuošimui

• maltų lazdyno riešutų

Papildomai reikės:

• Atidaroma forma, kurios skersmuo 26

cm, ištepta riebalais, o apačia išklota

kepimo popieriumi.

Ruošimas:

Išplakite kiaušinių baltymus su druska,

kol jie sustandės, paskui po truputį

pildami cukraus pudrą, plakite iki

baltumo. Išplakite kiaušinių trynius ir

cukrų iki vientisos masės, sudėkite kitus

ingredientus. Sumaišykite ketvirtį išplaktų

baltymų su kiaušinių tryniais, paskui

atsargiai įmaišykite į mišinį likusius

išplaktus kiaušinių baltymus. SUpilkite

tešlą į paruoštą kepimo formą ir

išlyginkite paviršių.

• Laikas prietaise: 55 minutės

• Lentynos padėtis: 3

Baigus kepti:

Palaukite, kol pyragas atauš. Pyrago

pagrindą rekomenduojame iškepti iš

anksto ir vieną arba dvi dienas palaikyti

uždengtą šaldytuve. Glazūrai

sumaišykite cukraus pudrą su vyšnių

likeriu. Jeigu reikia, įpilkite vandens.

Aptepkite pyragą glazūra ir papuoškite

cukruotomis morkomis.

8. DUONA/BANDELĖS

8.1 Bandelės, saldžios

Ingredientai:

• 420 g miltų

• 60 g sviesto

• 50 g cukraus

• žiupsnelis vanilinio cukraus

• tarkuotos citrinos žievelės

• žiupsnelis druskos

• 200 ml drungno pieno

• 30 g mielių

• 2 kiaušinių tryniai

• 100 g razinų

Ruošimas:

Išsijokite miltus į maišymo dubenį;

viduryje įspauskite įdubą. Sutrupinkite

mieles ir įdėkite į įdubą su pienu ir

trupučiu cukraus. Iš krašto įmaišykite

šiek tiek miltų. Apibarstykite miltais ir

palikite stovėti šiltoje vietoje, kol užberti

miltai ant pirminės tešlos pradės skilinėti.

Suberkite likusį cukrų, druską, vanilinį

cukrų, citrinos žievelę, kiaušinį ir sviestą į

miltų kraštą. Suminkykite iš visų

ingredientų elastingą mielinę tešlą.

Palikite tešlą stovėti šiltoje vietoje, kol jos

dydis maždaug padvigubės.

Tada į tešlą įmaišykite nuplautas razinas

ir suformuokite 12 vienodo dydžio

bandelių.

Sudėkite jas į kepimo skardą, ištiestą

kepimo popieriumi, ir vėl pusvalandžiui

palikite uždengtas.

• Laikas prietaise: 20 minučių

• Lentynos padėtis: 3

22

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare