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11.6 Cooking tables

Casseroles

Food Quantity

(kg)

Ther‐

mostat

posi‐

tion

Time

(min)

Grill posi‐

tion

Grilling

time

(min)

Total

prepara‐

tion time

(min)

Shelf

posi‐

tion

Lasa‐

gna

2.5 - 4.0 5 40 -

max. 5 - 10 40 - 45 2

Cannel‐

loni

2.5 - 4.0 5 40 -

max. 5 - 10 40 - 45 2

Potato

gratin

2.5 - 3.0 4.5 55 -

max. 5 - 10 60 - 75 2

Macaro‐

ni oven

4.0 - 4.5 5 30 -

max. 5 - 10 35 - 45 2

Kebab

Hala

3.5 - 4.0 5 30 -

min. 5 - 10 35 - 45 2

Preheat the oven for 15 minutes.

Meat & Poultry

Food Quantity (kg) Thermostat

position

Time (min) Shelf posi‐

tion

Sheep 3.0 - 4.0 6 90 - 120 2

Chicken 2.0 - 3.5 8

90 - 110

Duck 2.4 - 3.6 8 80 - 90 2

Goose 5.0 - 6.0 8 80 - 90 2

Rabbit 2.0 - 3.0 5 90 - 120 2

Beef 2.4 - 3.0 6 90 - 120 2

Turn oven after 50 min.

Fish

Food Quantity

(kg)

Ther‐

mostat

posi‐

tion

Time

(min)

Grill posi‐

tion

Grilling

time

(min)

Total

prepara‐

tion time

(min)

Shelf

posi‐

tion

Pike 1.6 - 3.0 4 50 -

min. 5 - 10 60 - 80 2

ENGLISH 17

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