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9.5 Pizzatabell

Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Brettplas-

sering

Ciabatta 200 – 220 10 – 20 2 – 3

Foccacia 220 – 230 10 – 20 2 – 3

Ciabatta 190 – 200 15 – 25 2 – 3

Fruktterter, mørdeig 170 – 180 35 – 45 2 – 3

Fruktterter, smuldredeig 175 – 200 25 – 35 2 – 3

Pizza, hjemmelaget (tykk – med

mye fyll)

180 – 200 25 – 35 1 – 2

Pizza, hjemmelaget (tynn bunn)

200 – 230

15 – 20 1 – 2

Frossen pizza 200 15 – 20 1 – 2

Terter, hjemmelaget forhåndsbak-

ing, runde

215 – 225 35 – 45 3 – 4

Terter, hjemmelaget ferdig 215 – 225 35 – 45 3 – 4

Terter, frosne 200 15 – 25 3 – 4

Forvarm ovnen.

9.6 Varmluftssteking

Matvarer Temperatur

(°C)

Tid (min) Brettplas-

sering

Fisk, koking 150 – 160

2 + 4

Fisk, steking 165 – 175

2 + 4

Kjøttpudding 165 – 175 60 – 70 2 + 4

Danske kjøttboller 165 – 175 35 – 45 2 + 4

Leverpostei 165 – 175 65 – 75 2 + 4

Potetgrateng 175 55 – 65 2 + 4

Lasagne, hjemmelaget 175 60 – 70 2 + 4

Lasagne, frossen 175

30 – 45

2 + 4

Pastagrateng 165 – 175 40 – 50 2 + 4

Pizza, hjemmelaget 180 – 200 20 – 35 3

Frossen pizza 180 – 200

15 – 25

2 + 4

Pommes frites, frosne 180 – 200

30 – 45

2 + 4

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