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待烹制食物温度 (°C) 时间/提示

小牛肉 140 – 180 预热感应炉。

小牛排 180 10 分钟，5 分钟后翻面。

牛仔柳，4 公分厚 160 10 分钟，5 分钟后翻面。

小牛肉排，3 - 4 公分厚 160 6 分钟，3 分钟后翻面。

小牛肉肉排，天然 180 5 分钟，2.5 分钟后翻面。

奶油酱白汁小牛肉 180 6 分钟，3 分钟后翻面。肉

丝不能相互粘在一起。

牛肉 160 – 180 预热感应炉。

牛排，极生 180 2 分钟，1 分钟后翻面。

生牛排 180 6 分钟，3 分钟后翻面。

牛排，五成熟 180 8 分钟，2 分钟后翻面。

牛排，全熟 180 8 分钟，4 分钟后翻面。如

果没有脂肪物质，烘焙时间

大约会增加 20%。

汉堡包 160 6 - 8 分钟，3 - 4 分钟后翻

面。

厚块牛肉 160，然后 100 用少量油煎肉的两面（在肉

可与锅分离时再翻面）。每

面煎 10 分钟 (100 °C)。

猪肉 160 – 180 预热感应炉。

猪肉里脊 160 8 分钟，4 分钟后翻面（具

体视厚度而定）。

猪排 180 8 分钟，4 分钟后翻面。

猪肉肉排 160 6 分钟，3 分钟后翻面。

小排 160 8 - 10 分钟，翻动数次。

猪肉串 160 6 - 8 分钟，两面煎熟。

羔羊肉 160 – 180 预热感应炉。

羊排 180 10 分钟，5 分钟后翻面。

羊里脊 160 10 分钟，5 分钟后翻面。

里脊肉必须两面煎熟。

羊排 160 6 - 8 分钟，3 - 4 分钟后翻

面。

家禽 140 – 160 预热感应炉。

至尊鸡肉 140 8 - 10 分钟，4 - 5 分钟后翻

面。

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