
11.5 Steking på et ovnsnivå
Kaker i form
Matvarer Funksjon Tempe‐
ratur (°C)
Tid (min) Skuffplas‐
sering
Tysk ringkake eller
brioche
Ekte varmluft 150 –
160
50 – 70 1
Sandkake/fruktkake Ekte varmluft 140 –
160
70 – 90 1
Sponge cake / For‐
mkake
Ekte varmluft 140 –
150
35 – 50 1
Sponge cake / For‐
mkake
Over-/Under‐
varme
160 35 – 50 1
Tertebunn – mørdeig
1)
Ekte varmluft 170 –
180
10 – 25 2
Kakebunn – sukker‐
brødmiks
Ekte varmluft 150 –
170
20 – 25 2
Apple pie / Eplepai (2
former, Ø 20 cm, dia‐
gonalt plassert)
Ekte varmluft 160 70 – 90 2
Apple pie / Eplepai (2
former, Ø 20 cm, dia‐
gonalt plassert)
Over-/Under‐
varme
180 70 – 90 1
Ostekake i panne/
brett
2)
Over-/Under‐
varme
160 –
170
70 – 90 2
1)
Forvarm ovnen.
2)
Bruk en grill-/stekepanne.
Kaker/bakst/brød på stekebrett
Matvarer Funksjon Tempera‐
tur (°C)
Tid (min) Skuffplas‐
sering
Flettebrød / Brød
Crown
Over-/Under‐
varme
170 – 190 30 – 40 1
Julebrød
1)
Over-/Under‐
varme
160 – 180 50 – 70 1
Brød (rugbrød)
1)
Over-/Under‐
varme
1
først 230 20
så 160 – 180 30 – 60
Vannbakkels/eclair
1)
Over-/Under‐
varme
190 – 210 20 – 35 2
www.electrolux.com20
Kommentare zu diesen Handbüchern