Electrolux EVY9841VAX Kochbuch PDF herunterladen (Seite 30)

• 2 sklenice červeného vína, cca 300 ml

(např. Cabernet Franc)

• 1 lžička cukru

• 1 špetka skořice - případně 1

hřebíček

Příprava:

Nalijte víno do hrnce a nechte jej vařit,

dokud nezhoustne a nezredukuje se na

poloviční objem (cca 8–10 min na vyšší

výkon). Poté nechte vychladnout. Hrušky

omyjeme a oloupeme, nakrájíme na

půlky a zbavíme jádřinců. Všechny

přísady vložíme do vakuového sáčku.

Vakuově utěsníme a dáme vařit.

• Do zásobníku na vodu přidejte 400 ml

vody

• Doba přípravy ve spotřebiči: 15 minut

• Poloha roštu: 2

• Tento pokrm lze podávat teplý nebo

studený s anglickým krémem nebo

zmrzlinou.

12.10 Anglický krém

Přísady:

• 250 ml čerstvé smetany

• 250 ml mléka

• 140 g vaječných žloutků (cca 8 - 10

vaječných žloutků)

• 140 g cukru

• 1/2 vanilkového lusku

• 1 kůra z pomeranče a citronu kvůli

aroma

Příprava:

Do mísy na míchání dáme smetanu,

mléko, vaječné žloutky a cukr.

Rozpůlíme vanilkový lusk a pomocí nože

vyškrábneme semínka, která spolu s

luskem vložíme do mísy. Přidáme

ovocnou kůru a vše našleháme při

nízkých otáčkách na rovnoměrně hladké

těsto. Z těsta odstraníme vanilkový lusk a

ovocné kůry. Těsto vložíme do jednoho

či více vakuových sáčků. Vakuově

utěsníme a dáme vařit. Po dokončení

přípravy vložíme sáček do ledové lázně

a poté podáváme teplé nebo studené.

Pro lepší výsledek necháme krém přes

noc v chladničce. Pokud se objeví

hrudky, krém nalijeme do mísy a

vyšleháme.

• Do zásobníku na vodu přidejte 500 ml

vody

• Doba přípravy ve spotřebiči: 20 minut

• Poloha roštu: 2

• Tento pokrm lze podávat s čerstvým

nebo vařeným ovocem, čokoládovým

koláčem, jablečným koláčem nebo

zmrzlinou.

*

www.electrolux.com30

1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare