
10.9 Matlagningstermometer - tabell
Nötkött
Typ av kött Nivå
Temperatur i mitten av
köttet
Engelsk rostbiff 2-3 55-65
Rumpstek
- bryning
2-3 55-65
Rumpstek
- stekning
2-3 55-65
Engelsk rostbiff 1-2 75-80
Kalv
Typ av kött Nivå
Temperatur i mitten av
köttet
Oxfilé 2-3 65
Lamm
Typ av kött Nivå
Temperatur i mitten av
köttet
Lägg/bog/sadel 2 90
Fläsk
Typ av kött Nivå
Temperatur i mitten av
köttet
Fläskstek 2-3 80
Fläskkarré 2-3 75-80
Skinka 1-2 70-75
Fågel
Typ av kött Nivå
Temperatur i mitten av
köttet
Kalkonbröst 2-3 75-80
10.10 Lågtemperaturstekning
Använd den här funktionen för magra,
möra stycken av kött och fisk.
Ugnen får den förinställda temperaturen
och en signal avges. Därefter ställer ug-
nen automatiskt om till en lägre tempera-
tur för fortsatt tillagning.
Tillaga alltid utan lock vid lågtem-
peraturstekning.
1.
Bryn köttet i het stekpanna.
2.
Placera köttet på ett stekfat eller di-
rekt på ugnsgallret. Placera plåten un-
der gallret för att fånga upp fettet.
3.
Välj ungsfunktionen Lågtemperatur-
stekning, ändra temperaturen om
nödvändigt och tillaga tills maten är
klar (se tabellen).
Du kan inte använda Lågtempera-
turstekning tillsammans med
klockfunktionerna: Koktid och
stopptid.
62
www.electrolux.com
Kommentare zu diesen Handbüchern