Electrolux EOB8841WOX Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 34)

11.17 Stekning

• Använd värmebeständiga ugnsformar

(se tillverkarens bruksanvisning).

• Du kan steka stora stekar direkt i den

djupa långpannan (i förekommande fall)

eller på gallret ovanför den djupa

långpannan.

• Stek magert kött i stekgrytan med lock.

Det gör att köttet blir saftigare.

• Alla typer av kött som ska ha en

stekyta kan stekas i en stekgryta utan

lock.

• Vi rekommenderar att kött och fisk som

steks i produkten väger minst 1 kg.

• För att förhindra att köttsaft som

tränger ut bränner fast kan du tillsätta

lite vätska i långpannan.

• Vänd steken vid behov (efter 1/2 - 2/3

av stektiden).

• Ös stora stekar samt fågel med deras

egen saft flera gånger under

stekningen. Därigenom blir resultatet

bättre.

• Stäng av ugnen ca. 10 minuter före

stektidens slut och utnyttja

eftervärmen.

11.18 Stektabeller

Nötkött

Livsmedel Mängd Funktion Tempera-

tur (°C)

Tid (min) Falsnivå

Grytstek 1 - 1,5 kg Över/Under-

värme

230 120 - 150 1

Engelsk rostbiff

eller filé: röd

per cm höjd Varmlufts-

grillning

190 - 200

1)

5 - 6 1

Engelsk rostbiff

eller filé: medel

per cm höjd Varmlufts-

grillning

180 - 190

1)

6 - 8 1

Engelsk rostbiff

eller filé: väl-

stekt

per cm höjd Varmlufts-

grillning

170 - 180

1)

8 - 10 1

1)

Förvärm ugnen.

Fläsk

Livsmedel Mängd Funktion Tempera-

tur (°C)

Tid (min) Falsnivå

Bog/hals/skink-

stek

1 - 1,5 kg Varmlufts-

grillning

160 - 180 90 - 120 1

Kotlett/

revbensspjäll

1 - 1,5 kg Varmlufts-

grillning

170 - 180 60 - 90 1

Köttfärslimpa 750 g - 1 kg Varmlufts-

grillning

160 - 170 50 - 60 1

Fläsklägg (la-

gad i förväg)

750 g - 1 kg Varmlufts-

grillning

150 - 170 90 - 120 1

www.electrolux.com34

1 2 ... 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 ... 47 48

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare