Electrolux EBSL 70 WE Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 19)

electrolux 19

Mandelkuchen

Vorgaben:

– Rezeptautomatik

Für den Teig:

• 5 Eier

• 200 g Zucker

• 100 g Marzipan

• 200 ml Olivenöl

• 450 g Mehl

• 1 Esslöffel Zimt

• 1 Päckchen Backpulver

• 50 g gehackte Pistazien

• 125 g gemahlene weiße Mandeln

• 300 ml Milch

Für den Überzug:

• 200 g Aprikosenmarmelade

• 5 Esslöffel Puderzucker

• 1 Teelöffel Zimt

• 2 Esslöffel warmes Wasser

• Gehobelte Mandeln

Sonstiges:

• Springform 28 cm

Zubereitung:

Eier, Zucker und Marzipan während 5 Minu-

ten schaumig rühren, anschließend das Oli-

venöl langsam zu dieser Eimasse

dazugeben.

Mehl, Zimt und Backpulver miteinander

durchsieben, danach die gehackten Pistazi-

en und die gemahlenen Mandeln unter das

Mehl mischen. Anschließend zusammen mit

der Milch vorsichtig unter die Eimasse heben.

In die Springform geben, deren Boden mit

Semmelbröseln bestreut ist.

– Dauer im Ofen: 70 Minuten

– Einsatzebene: 3

Nach dem Backen:

Aprikosenmarmelade aufkochen und an-

schließend mit einem Pinsel auf dem Kuchen

verteilen; anschließend abkühlen lassen.

Puderzucker, Zimt und warmes Wasser mit-

einander vermischen; danach den Kuchen

damit überziehen. Gehobelte Mandeln sofort

danach auf die glasierte Kuchenoberseite

streuen.

Obst-Tarte

Vorgaben:

– Rezeptautomatik

Für den Teig:

• 200 g Mehl

• 1 Prise Salz

• 125 g Butter

• 1 Ei

• 50 g Zucker

• 50 ml kaltes Wasser

Für die Füllung:

• 400 g Früchte je nach Jahreszeit (Äpfel,

Pfirsiche, Sauerkirschen etc.)

• 90 g gemahlene Mandeln

• 2 Eier

• 100 g Zucker

• 90 g weiche Butter

Sonstiges:

• Quiche Form mit 28 cm Durchmesser,

gefettet

Zubereitung:

Mehl in eine Rührschüssel sieben, Salz und

zerkleinerten Butter unter das Mehl mischen.

Danach Ei, Zucker und kaltes Wasser dazu-

geben und zu einem Teig verkneten.

Den Teig im Kühlschrank für 2 Stunden kühl

stellen.

Den gekühlten Teig ausrollen und in die ge-

fettete Quiche Form geben und mit einer

Gabel einstechen.

Früchte reinigen, entkernen und in kleinen

Stücken oder Scheiben auf den Teig geben.

Gemahlene Mandeln, Eier, Zucker und wei-

che Butter in eine Schüssel geben und

schaumig rühren. Danach über das Obst

geben und glatt streichen.

– Dauer im Ofen: 50 Minuten

– Einsatzebene: 1

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