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Speise Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Ebene

2 Ebenen 3 Ebenen

Streuselku‐

chen, trocken

150 - 160 30 - 45 1 / 4 -

Backofen vorheizen.

Plätzchen/small cakes/Törtchen/Gebäck/Brötchen

Speise Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Ebene

2 Ebenen 3 Ebenen

Mürbeteig-

Plätzchen

150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5

Short bread/

Mürbeteigge‐

bäck/Feinge‐

bäck

140 25 - 45 1 / 4 1 / 3 / 5

Rührteigplätz‐

chen

160 - 170 25 - 40 1 / 4 -

Eiweißgebäck,

Baiser

80 - 100 130 - 170 1 / 4 -

Makronen 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -

Hefekleinge‐

bäck

160 - 170 30 - 60 1 / 4 -

Blätterteigge‐

bäck

170 - 180

30 - 50 1 / 4 -

Brötchen 180 20 - 30 1 / 4 -

Small cakes /

Törtchen (20

Stück pro

Blech)

150

23 - 40 1 / 4 -

Backofen vorheizen.

11.15 Bio-Garen

Benutzen Sie diese Funktion zum Garen

magerer, zarter Fleisch- und Fischstücke

mit Kerntemperaturen von bis zu 65 °C.

Die Funktion eignet sich nicht für

Rezepte wie Schmorbraten oder fettigen

Schweinebraten. Sie können den KT

Sensor verwenden, um sicher zu gehen,

dass das Fleisch die richtige

Kerntemperatur hat (siehe KT Sensor-

Tabelle).

In den ersten 10 Minuten können Sie

eine Backofentemperatur von 80 °C bis

150 °C einstellen. Die

Standardtemperatur beträgt 90 °C. Nach

der Einstellung der Temperatur behält

der Backofen eine Temperatur von 80 °C

bei. Verwenden Sie diese Funktion nicht

für Geflügel.

DEUTSCH 35

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