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Table de stérilisation

Seulement avec chauffage inférieur sur la rainure inférieure.

Les bocaux ne doivent pas se toucher.

Température

°C

Stériliser jusqu’à

ce que le liquide

perle

Temps min.

Continuer de

stériliser

Temps min.

Laisser reposer

dans le four

éteint

Temps min.

Baies

Fraises

Myrtilles

Framboises

Groseilles mûres

150 – 160 35 – 45 ––– –––

Groseilles acides 150 – 160 35 – 45 15 –––

Fruits à pépins

Fruits à chère dure

Poires

Coings

Prunes

150 – 160 35 – 45 15 –––

Légumes

Carottes 150 – 160 50 15 60

Champignons 150 – 160 45 30 60

Mixed Pickles 150 –160 50 15 –––

Choux–raves

Haricots

Petits pois

Asperges

150 – 160 50 80 – 120 45 – 60

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