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5.2 Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Éclairage four Utilisez cette fonction pour éclairer l'intérieur du

four.

Chaleur tournante Pour cuire au maximum sur trois niveaux du four

simultanément. Lorsque vous utilisez cette fonc-

tion, diminuez de 70 à 100 °F les températures

que vous utilisez habituellement avec la convec-

tion naturelle. Également pour déshydrater des

aliments.

Sole pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau, afin

d'obtenir un brunissement plus intense et une

pâte bien croustillante. Diminuez les températu-

res du four de 70 à 100 °F par rapport à la con-

vection naturelle.

Convection naturelle Pour cuire et rôtir sur un seul niveau du four.

Sole Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et sté-

riliser des aliments.

Décongélation Pour décongeler des aliments surgelés.

Gril Pour griller des aliments peu épais au centre de

la grille et pour faire griller du pain.

Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes

quantités et faire griller du pain.

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de vo-

laille sur un seul niveau. Il permet également de

brunir les plats tels que les gratins.

6. UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT

Reportez-vous au chapitre « Con-

signes de sécurité ».

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