15
glaskeramiske plade og giver
dårlig varmekontakt.
• Aluminium har en god
varmeledningsevne, men kan
efterlade sølvlignende flager på
pladen. Fjern flagerne med
køkkenrulle og flydende
skurecreme. Polér efter med et
rengøringsmiddel til
glaskeramik.
• Gryder i glas og emaljerede
gryder med groft mønster,
slider mere på pladen, end
gryder af andre materialer.
• Undgå at bruge lakerede
gryder. Lakflagerne kan løsne
sig og brænde fast på pladen.
For at spare tid og dermed energi bør
den plane del af grydens/stege-
pandens bund være:
• mindst lige så stor som zonen.
Med en for lille bund brænder
evt. overkog let fast på pladen.
• glat eller finmønsteret.
• let konkav (indadbøjet), da den
planerer lidt ud ved opvarmn-
ing.
Når du skal købe en ny gryde, er det
mest hensigtsmæssigt at vælge en
rustfri model med sandwichbund, dvs.
en bund med lag af forskellige met-
aller.
Spar energi!
• Brug låg, så halveres energifor-
bruget (i forhold til tilberedning
uden låg).
• Brug gryder med plan bund.
Derved spares 25% af energi-
forbruget (sammenlignet med
energiforbruget ved en ikke
plan bund).
• Hold pladen ren og tør. Smuds
og væske hindrer varmeover-
førslen mellem gryden og
varmezonen.
• Sluk for varmezonen, og lad
maden blive færdig på efter-
varmen.
• Damp- og trykkogning sparer
også energi.
Kommentare zu diesen Handbüchern