
9.5 Таблиця випікання та смаження
Пироги
Страва Верхній/Нижній
нагрів
Вентилятор Час (у
хв.)
Коментар
і
Температ
ура (°C)
Положен
ня
полиці
Температ
ура (°C)
Положен
ня
полиці
Збиті
суміші
170 2 160 3 (2 і 4) 45 - 60 У формі
для
випікання
Вироби з
пісочного
тіста
170 2 160 3 (2 і 4) 20 - 30 У формі
для
випікання
Сирний
пиріг із
маслянко
ю
170 1 165 2 60 - 80 У формі
для
випікання
діаметром
26 см
Яблучний
торт
(пиріг)
1)
170 2 160 2 (ліворуч
і
праворуч)
80 - 100 У двох
формах
для
випікання
діаметром
20 см на
комбінова
ній
решітці
Штрудель 175 3 150 2 60 - 80 На деку
для
випікання
Пиріг із
варенням
170 2 165 2 (ліворуч
і
праворуч)
30 - 40 У формі
для
випікання
діаметром
26 см
Бісквіт 170 2 160 2 50 - 60 У формі
для
випікання
діаметром
26 см
Різдвяний
кекс /
Фруктови
й пиріг
1)
160 2 150 2 90 - 120 У формі
для
випікання
діаметром
20 см
УКРАЇНСЬКА 15
Kommentare zu diesen Handbüchern