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食物功能份量溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置

烤牛肉或魚

片：全熟

渦輪式燒烤每公分厚

度

170 - 180 每公分厚度

8-10 分鐘

預熱烘烤箱。

豬肉

食物功能份量溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置

肩胛、頸

部、大塊火

腿肉

渦輪式燒

烤

1 - 1.5 公斤 160 - 180 90 - 120 1

肉排和肋排渦輪式燒

烤

1 - 1.5 公斤 170 - 180 60 - 90 1

肉糜捲渦輪式燒

烤

750 公克 - 1

公斤

160 - 170 50 - 60 1

豬腳 (預煮) 渦輪式燒

烤

750 公克 - 1

公斤

150 - 170 90 - 120 1

小牛肉

食物功能份量溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置

烤小牛肉渦輪式燒

烤

1 公斤 160 - 180 120 - 150 1

小牛腿肉渦輪式燒

烤

1.5 - 2 公斤 160 - 180 120 - 150 1

小羊肉

食物功能份量溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置

小羊腿和烤羊

肉

渦輪式燒

烤

1 - 1.5 公斤 150 - 180 100 - 120 1

羊脊渦輪式燒

烤

1 - 1.5 公斤 160 - 180 40 - 60 1

野味

食物功能份量溫度 (°C) 時間 (分鐘) 烤架位置

兔脊肉和兔

腿

頂部 / 底

部加熱

最多 1 公斤 230 30 - 40 1

鹿脊肉頂部 / 底

部加熱

1.5 - 2 公斤 210 - 220 35 - 40 1

鹿腰腿肉頂部 / 底

部加熱

1.5 - 2 公斤 180 - 200 60 - 90 1

預熱烘烤箱。

中文 27

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