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Koch-Assistent

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Süssspeisen

Karamelköpi

Kokospudding

Vanillecreme

Vanillean

Schokoladencreme

Espressotöpfchen

Cappuccinokuchen

Auauf/Terrine

Laubfrösche

Capuns

Blumenkohlan

Pilzterrine

Spargelan

Spinatterrine

Beilagen

Gemüse, mediteran

Gemüse

Gemüse blanchieren

Tomaten schälen

Schalenkartoffeln

Salzkartoffeln

Reis

Eierstich

Kartoffelgnocchi

Geügel

Pouletbrust, gefüllt

Pouletbrust, pochiert

Fisch/Fleisch

Fischterrine

Forelle, gedämpft

Hechtnockerl

Wienerli

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