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26 electrolux applicazioni, tabelle e suggerimenti

Rotolo con marmellata Cottura Tradiz 3 180-200

10-20

Torta secca con granelli di

zucchero

Termoconvezione

con elemento ri-

scaldante anulare

3 150-160 20-30

Dolci di burro/zucchero Cottura Tradiz 3 190-210

20-30

Brioche Termoconvezione

con elemento ri-

scaldante anulare

3 170-180

40-50

Torta di frutta

(su pasta lievitata/impasto)

Termoconvezione

con elemento ri-

scaldante anulare

3 150 40-50

Torta di frutta

(su pasta lievitata/impasto)

Cottura Tradiz 3 170 40-50

Torta di frutta su pasta frolla Termoconvezione

con elemento ri-

scaldante anulare

3 160-170 50-70

Dolci in teglia con farce deli-

cate (ad es. ricotta, panna,

crema)

Cottura Tradiz 3 160-180

50-70

Pizza (con tanti ingredienti) Termoconvezione

con elemento ri-

scaldante anulare

1 180-200

30-50

Pizza (sottile) Termoconvezione

con elemento ri-

scaldante anulare

1 200-220

15-25

Focaccia Termoconvezione

con elemento ri-

scaldante anulare

1 200-220 10-20

Wähen (CH) Termoconvezione

con elemento ri-

scaldante anulare

1 180-200 40-55

Pasticceria

Pasticcini di pasta frolla Termoconvezione

con elemento ri-

scaldante anulare

3 150-160 15-25

Pasticcini realizzati con sirin-

ga per dolci

Termoconvezione

con elemento ri-

scaldante anulare

3 140 25-35

Tipo di

dolci

Funzione del forno Livello

Temperatu-

°C

Tem p o

min.

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 55 56

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