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Durant le processus de

nettoyage, de l'eau peut

s'égoutter du tuyau d'arrivée

de la vapeur dans la cavité

du four. Placez une

lèchefrite sur le niveau situé

juste en dessous du tuyau

d'arrivée de la vapeur pour

éviter que l'eau ne coule

jusqu'au fond de la cavité du

four.

Au bout d'un certain temps, des dépôts

calcaires peuvent apparaître dans le

four. Pour éviter cela, nettoyez tous les

éléments du four produisant de la

vapeur. Videz le réservoir après chaque

cuisson à la vapeur.

Types d'eau

• Eau douce contenant peu de

calcaire : type recommandé. Elle

diminue le nombre de procédures de

nettoyage nécessaires.

• Eau du robinet : vous pouvez

l'utiliser à condition que votre

alimentation domestique soit dotée

d'un purificateur ou d'un adoucisseur

d'eau.

• Eau dure à haute teneur en

calcaire : ce type d'eau n'entrave

aucunement le bon fonctionnement

du four, mais elle augmente la

fréquence des procédures de

nettoyage.

TABLEAU DES QUANTITÉS DE CALCIUM RECOMMANDÉES PAR L'OMS.

(Organisation Mondiale de la Santé)

Dépôt de cal‐

cium

Dureté de l'eau Classification

de l'eau

Fréquence de

détartrage

(degrés fran‐

çais)

(degrés alle‐

mands)

0 - 60 mg/l 0 - 6 0 - 3 Douce ou claire 75 cycles -

2,5 mois

60 - 120 mg/l 6 - 12 3 - 7 Moyennement

dure

50 cycles -

2 mois

120 - 180 mg/l 12 - 18 8 - 10 Dure ou calcai‐

40 cycles -

1,5 mois

plus de

180 mg/l

plus de 18 plus de 10 Très dure 30 cycles -

1 mois

1. Remplissez le réservoir avec 850 ml

d'eau en y ajoutant 50 g (soit cinq

cuillères à café) d'acide citrique.

Éteignez le four et attendez environ

60 minutes.

2. Allumez le four et sélectionnez la

fonction : Chaleur tournante +

Vapeur. Réglez la température sur

230 °C. Au bout de 25 minutes,

éteignez le four et laissez-le refroidir

pendant 15 minutes.

3. Allumez le four et sélectionnez la

fonction : Chaleur tournante +

Vapeur. Réglez la température entre

130 et 230 °C. Éteignez le four au

bout de 10 minutes.

Laissez-le refroidir et procédez à la

vidange du réservoir. Reportez-vous au

paragraphe « Vidange du réservoir

d'eau » du chapitre « Utilisation

quotidienne ».

4. Rincez le réservoir d'eau et nettoyez

les résidus de calcaire présents dans

le four avec un chiffon.

5. Nettoyez le tuyau de vidange à la

main avec de l'eau chaude

savonneuse. Pour éviter tout

endommagement, n'utilisez pas

d'agents nettoyants acides, de

sprays ni de produits similaires.

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