
Tipo di carne Quantità Funzione del for-
no
Livel-
lo
della
gri-
glia
Tempera-
tura °C
Tempo (min.)
Stinco di vitello 1,5-2 kg Grill a con-
vezione
1 160 - 180 120 - 150
Agnello
Tipo di carne Quantità Funzione del for-
no
Livel-
lo
della
gri-
glia
Tempera-
tura °C
Tempo (min.)
Cosciotto di agnel-
lo, agnello arrosto
1 - 1,5 kg Grill a con-
vezione
1 150 - 170 100 - 120
Sella di agnello 1 - 1,5 kg Grill a con-
vezione
1 160 - 180 40 - 60
Selvaggina
Tipo di carne Quantità Funzione del for-
no
Livello
della
griglia
Tempera-
tura °C
Tempo (min.)
Lombata di coni-
glio, cosce di coni-
glio
)
Fino a 1 kg Cottura sta-
tica
3
220 - 250
1)
25 - 40
Sella di cervo 1,5 - 2 kg Cottura sta-
tica
1 210 - 220 35 - 40
Cosciotto di cervo 1,5 - 2 kg Cottura sta-
tica
1 180 - 200 60 - 90
1) Pre-riscaldare il forno
Pollame
Tipo di carne Quantità Funzione del for-
no
Livello
della
griglia
Tempera-
tura °C
Tempo (min.)
Parti di pollame 200 - 250
g ciascuna
Grill a con-
vezione
1 200 - 220 30 - 50
Mezzo pollo 400 - 500
g ciascuna
Grill a con-
vezione
1 190 - 210 35 - 50
Pollo, gallina 1 - 1,5 kg Grill a con-
vezione
1 190 - 210 50 - 70
Anatra 1,5 - 2 kg Grill a con-
vezione
1 180 - 200 80 - 100
Oca 3,5 - 5 kg Grill a con-
vezione
1 160 - 180 120 - 180
Tacchino 2,5 - 3,5
kg
Grill a con-
vezione
1 160 - 180 120 - 150
Tacchino 4 - 6 kg Grill a con-
vezione
1 140 - 160 150 - 240
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