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Veau

Mets Quantité

(kg)

Fonction Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Niveau

Rôti de veau 1 Turbo Gril 160 - 180 90 - 120 1

Jarret 1.5 - 2 Turbo Gril 160 - 180 120 - 150 1

Agneau

Mets Quantité

(kg)

Fonction Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Durée (min) Niveau

Gigot d'ag-

neau/Rôti

d'agneau

1 - 1.5 Turbo Gril 150 - 170 100 - 120 1

Selle d’ag-

neau

1 - 1.5 Turbo Gril 160 - 180 40 - 60 1

Filet de gibier

Mets Quantité Fonction Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Niveau

Selle/Cuisse

de lièvre

jusqu’à 1 kg. Cuisson tra-

ditionnelle

230

30 - 40 1

Selle de

chevreuil

1,5 - 2 kg Cuisson tra-

ditionnelle

210 - 220 35 - 40 1

Cimier de

chevreuil

1,5 - 2 kg Cuisson tra-

ditionnelle

180 - 200 60 - 90 1

Préchauffer le four.

Volaille

Mets Quantité Fonction Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Niveau

Morceaux de

volaille

200 - 250 g

chacun

Turbo Gril 200 - 220 30 - 50 1

Demi-poulet 400 - 500 g

chacun

Turbo Gril 190 - 210 35 - 50 1

Volaille, pou-

larde

1 - 1,5 kg Turbo Gril 190 - 210 50 - 70 1

Canard 1,5 - 2 kg Turbo Gril 180 - 200 80 - 100 1

Oie 3,5 - 5 kg Turbo Gril 160 - 180 120 - 180 1

Turquie 2,5 - 3,5 kg Turbo Gril 160 - 180 120 - 150 1

Turquie 4 - 6 kg Turbo Gril 140 - 160 150 - 240 1

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