
Leivontatulos Mahdollinen syy Korjaustoimenpide
Kakku laskeutuu (taiki-
nainen ja liian kostea)
Liian korkea paistolämpötila Käytä alhaisempaa lämpötilaa
Kakku laskeutuu (taiki-
nainen ja liian kostea)
Liian lyhyt paistoaika Pidennä paistoaikaa
Älä käytä korkeampaa lämpötilaa ly-
hentääksesi paistoaikaa
Kakku laskeutuu (taiki-
nainen ja liian kostea)
Taikinassa on liian paljon nes-
tettä
Käytä vähemmän nestettä Tarkista sekoi-
tusaika, erityisesti käyttäessäsi vatkainta/
monitoimikonetta
Kakku on liian kuiva Liian alhainen lämpötila Säädä lämpötila korkeammaksi
Kakku on liian kuiva Liian pitkä paistoaika Lyhennä paistoaikaa
Kakku ei ruskistu tasai-
sesti
Liian korkea paistolämpötila
ja liian lyhyt paistoaika
Alenna lämpötilaa ja pidennä paistoaikaa
Kakku ei ruskistu tasai-
sesti
Taikinaa ei ole levitetty tasai-
sesti pellille
Levitä taikina tasaisesti pellille
Kakku ei paistu asete-
tussa paistoajassa
Liian alhainen lämpötila Säädä lämpötila vähän korkeammaksi
Leivonnaisten paistaminen kiertoilmalla
Leivonnaisen laatu Ritilä Lämpötila °C Aika minuutteina
Sämpylät 2+4 175-185 15-20
Kokojyväsämpylät 2+4 165-180 20-30
Täytetyt voileivät 2+4 170-180 15-20
Pretzelit 2+4 160-170 15-20
Vehnäleipä 2+4 170-180 30-40
Kokojyväleipä 2+4 160-170 35-45
Ruisleipä, sekavilja 2+4 250 lämmitys
- kypsennys 2+4 160-170 60-70
Patongit 2+4 180-200 20-30
Peltikakku 3 150-160 50-60
Vuokakakut 2+4 150-160 30-40
Sokerikakut 2 150-160 50-60
Marengit 2+4 100 90-120
Marenkipohjat 2+4 100 90-120
- lämmitys 2+4
uunin ollessa pois toi-
minnasta
25
Pikkuleivät 2+4 150-160 10-20
Voitaikina 2+4 155-165 30-40
Hedelmäkakut, muro-
taikinapohja
2+4 150-160
esikypsennys, pohjat
10-15
Hedelmäkakut, muro-
taikinapohja
2+4 150-160 viimeistely 35-45
Hedelmäkakut, muro-
taikina
2+4 170-180 30-40
electrolux 15
Kommentare zu diesen Handbüchern