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Mat Temperatur

(°C)

Tid (min) Skuffplas‐

sering

Pannekake 150 - 160 50 - 60 3

Fruktkaker 140 - 150 70 - 80 3

Muffins 160 - 170 15 - 25 2 + 4

Rundstykke 190 - 210 6 - 15 3

Boller 185 - 195 8 - 15 2 + 4

Langloff 170 - 180 25 - 35 2 + 4

Pepperkaker 160 - 170 8 - 15 2 + 4

Formkake 150 - 160 30 - 40 2 + 4

Sukkerbrød/sandkaker 150 - 160 50 - 60 2

Marengs 100 90 - 120 2 + 4

Marengsbunner 100 90 - 120 2 + 4

Kjeks 150 - 160 10 - 20 2 + 4

Vannbakkels 155 - 165 30 - 40 2 + 4

Fruktterter, mørdeig 150 - 160 forhåndsbaking,

baser 10 – 15

2 + 4

Fruktterter, mørdeig 150 - 160 ferdig 35 – 45 2 + 4

Fruktterter, smuldredeig 170 - 180 30 - 40 2 + 4

10.4 Vanlig baking

Mat Temperatur

(°C)

Tid (min) Skuffplas‐

sering

Rundstykker 200 - 225 8 - 12 3 - 4

Grove rundstykker 190 - 200 20 - 25 3 - 4

Fylte smørbrød 200 - 225 10 - 12 3 - 4

Ciabatta 210 - 230 10 - 20 3 - 4

Foccacia 220 - 230 15 - 20 3 - 4

Pitabrød 250 5 - 15 3 - 4

Saltkringler 180 - 200 12 - 15 3 - 4

Loff 190 - 210 25 - 40 1 - 2

Ciabatta 210 - 220 15 - 25 1 - 2

Helkornbrød 180 - 200 35 - 45 1 - 2

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