
9.5 Поради щодо випікання
Результат випікання Можлива причина Спосіб усунення
Пиріг не достатньо пропече‐
ний знизу.
Неправильно вибраний рі‐
вень полички.
Поставте пиріг на нижчу по‐
личку.
Пиріг зсідається і стає во‐
гким, грудкуватим і шарува‐
тим.
Температура в духовій шафі
надто висока.
Під час наступного випікан‐
ня трохи знизьте температу‐
ру в духовій шафі.
Пиріг зсідається і стає во‐
гким, грудкуватим і шарува‐
тим.
Надто короткий час випікан‐
ня.
Збільште час випікання. Час
випікання не можна скороти‐
ти за рахунок підвищення
температури.
Пиріг зсідається і стає во‐
гким, грудкуватим і шарува‐
тим.
Занадто багато рідини в су‐
міші.
Використовуйте менше ріди‐
ни. Дотримуйтеся часу роз‐
мішування, особливо при
використанні міксера.
Пиріг занадто сухий.
Температура в духовій шафі
надто низька.
Під час наступного випікан‐
ня підвищіть температуру в
духовій шафі.
Пиріг занадто сухий. Надто довгий час випікання.
Під час наступного випікан‐
ня виберіть коротший час
випікання.
Пиріг пропікається нерівно‐
мірно.
Температура в духовій шафі
занадто висока, а час випі‐
кання занадто короткий.
Знизьте температуру в ду‐
ховій шафі і збільште час
випікання.
Пиріг пропікається нерівно‐
мірно.
Суміш нерівномірно розподі‐
лена.
Рівномірно розподіліть су‐
міш на деці.
Пиріг не встигає приготува‐
тися протягом вказаного ча‐
су випікання.
Температура в духовій шафі
надто низька.
Під час наступного випікан‐
ня трохи підвищіть темпера‐
туру в духовій шафі.
Запіканки та гратени
Страва Функція духовки Рівень полички
Температура
(°C)
Час (хв.)
Макаронна запі‐
канка
Традиційне при‐
готування
1 180 - 200 45 - 60
Лазанья
Традиційне при‐
готування
1 180 - 200 25 - 40
Паніровані ово‐
чі
1)
Турбо-гриль
або Вентилятор
1 160 - 170 15 - 30
Багети з роз‐
плавленим си‐
ром
Турбо-гриль
або Вентилятор
1 160 - 170 15 - 30
Солодкі запікан‐
ки
Традиційне при‐
готування
1 180 - 200 40 - 60
Українська 17
Kommentare zu diesen Handbüchern