
9.5 Печење са вентилатором
Врста печења Положај полице Температура у °C Време (минути)
Пица (танка кора)
2
200 - 230
1)2)
15 - 20
Пица (са много над‐
ева)
2 180 - 200 20 - 30
Тартови 1 180 - 200 40 - 55
Флан од спанаћа 1 160 - 180 45 - 60
Француски киш 1 170 - 190 45 - 55
Швајцарски флан 1 170 - 190 45 - 55
Колач од јабука, са
горњом кором
1 150 - 170 50 - 60
Вегетаријанска пита 1 160 - 180 50 - 60
Хлеб без квасца
2
230 - 250
1)
10 - 20
Флан од теста које
нараста
2
160 - 180
1)
45 - 55
Флеменкушен (алза‐
шко јело налик пици)
2
230 - 250
1)
12 - 20
Пирог (руска верзија
калцоне)
2
180 - 200
1)
15 - 25
1)
Пећницу претходно загрејте.
2)
Користите дубоки плех за печење.
9.6 Печење меса
• За печење се користе посуде отпорне на
топлоту (прочитајте упутства произвођача).
• Велике печенице могу се пећи директно у
дубљем плеху за печење (ако постоји) или
на решетки изнад дубоког плеха за печење.
• Пеците меса без масти у посуди за печење
са поклопцем. Тако ће месо остати сочније.
• Свака врста меса која може добро да се за‐
пече и да добије корицу, пече се у посуди
за печење без поклопца.
• Препоручујемо да комаде меса и рибе те‐
жине 1 кг и више спремате у рерни.
• Да бисте спречили да сок од меса или ма‐
сноћа загори на плеху за печење, успите
мало течности у дубоки плех за печење.
• Уколико је потребно, окрените печење (по‐
сле 1/2 - 2/3 времена печења).
• Преливајте велике комаде меса и живине
соковима неколико пута у току печења. То
ће дати боље резултате печења.
• Можете да деактивирате уређај приближно
10 минута пре краја печења и да искори‐
стите преосталу топлоту.
9.7 Печење применом дуплог грила+вентилатора
Говедина
Врста меса Количина
Функција
пећнице
Положај по‐
лице
Температу‐
ра у °C
Време (ми‐
нути)
Месо у лонцу 1 - 1,5 кг
Конвенцио‐
нално
1 230 120 - 150
СРПСКИ 17
Kommentare zu diesen Handbüchern