
FLAN
TIPO DI
PIETANZA
Cottura tradi-
zionale
Cottura ventilata
Tempo
di cottu-
ra (in
minuti)
Note
Posizio-
ne gri-
glia
Temp
. (°C)
Posizione
griglia
Temp
. (°C)
Flan di pasta 2 200 2 180 40-50 In uno stam-
po
Flan di ver-
dure
2 200 2 175 45-60 In uno stam-
po
Quiche 1 180 1 180 50-60 In uno stam-
po
1)
Lasagne 2 180 -
190
2 180 -
190
25-40 In uno stam-
po
1)
Cannelloni 2 180 -
190
2 180 -
190
25-40 In uno stam-
po
1)
1)
Preriscaldare il forno per 10 minuti.
CARNE
TIPO DI
PIETANZA
Cottura tradi-
zionale
Cottura ventilata
Tempo
di cottu-
ra (in
minuti)
Note
Posizio-
ne gri-
glia
Temp
. (°C)
Posizione
griglia
Temp
. (°C)
Manzo 2 200 2 190 50-70 Su un ripiano
a filo
Maiale 2 180 2 180 90-120 Su un ripiano
a filo
Vitello 2 190 2 175 90-120 Su un ripiano
a filo
Roast beef
inglese al
sangue
2 210 2 200 50-60 Su un ripiano
a filo
Roastbeef
inglese, cott.
media
2 210 2 200 60-70 Su un ripiano
a filo
Roast beef
inglese ben
cotto
2 210 2 200 70-75 Su un ripiano
a filo
Spalla di
maiale
2 180 2 170 120-150 Con cotica
Stinco di
maiale
2 180 2 160 100-120 2 pezzi
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