
PATIEKALAS Kiekis
Lentynos padė‐
tis
Temperatūra
(°C)
Trukmė (min.)
Kiaulės koja (apvir‐
ta)
750 g–1 kg 1 150 - 170 90 - 120
Veršiena
PATIEKALAS Kiekis Lentynos padėtis Temperatūra
(°C)
Trukmė (min.)
Kepta veršiena 1 kg 1 160 - 180 90 - 120
Veršienos kulni‐
nė
1,5–2 kg 1 160 - 180 120 - 150
Ėriena
PATIEKALAS Kiekis Lentynos padėtis Temperatūra
(°C)
Trukmė (min.)
Ėriuko koja, kep‐
ta aviena
1–1,5 kg 1 150 - 170 100 - 120
Avienos nugari‐
nė
1–1,5 kg 1 160 - 180 40 - 60
Paukštiena
PATIEKALAS Kiekis Lentynos padėtis Temperatūra
(°C)
Trukmė (min.)
Paukštiena, su‐
pjaustyta porcijo‐
mis
200–250 g porci‐
ja
1 200 - 220 30 - 50
Viščiukas, per‐
pjautas pusiau
400–500 g porci‐
ja
1 190 - 210 35 - 50
Viščiukas, višta 1–1,5 kg 1 190 - 210 50 - 70
Antis 1,5–2 kg 1 180 - 200 80 - 100
Žąsis 3,5–5 kg 1 160 - 180 120 - 180
Kalakutas 2,5–3,5 kg 1 160 - 180 120 - 150
Kalakutas 4–6 kg 1 140 - 160 150 - 240
Žuvis (troškinta)
PATIEKALAS Kiekis Lentynos padėtis Temperatūra
(°C)
Trukmė (min.)
Žuvis 1–1,5 kg 1 210 - 220 40 - 60
LIETUVIŲ 39
Kommentare zu diesen Handbüchern