Electrolux EOP800X Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 27)

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso

Vihannespiiras 160 - 180 50 - 60 1

Kohottamaton leipä

230 - 250

1)

10 - 20 2

Voitaikinapohjainen

piiras

160 - 180

1)

45 - 55 2

Flammekuchen

(saksalainen pizza‐

tyyppinen ruoka)

230 - 250

1)

12 - 20 2

Piroggen (venäläi‐

nen umpeen leivot‐

tu pizza, calzone)

180 - 200

1)

15 - 25 2

1)

Esikuumenna uuni.

2)

Uunipannussa.

11.10 Lihan paistaminen

• Käytä paistamiseen lämmönkestäviä

uunivuokia. Lue uunivuoan

valmistajan antamat ohjeet.

• Suurikokoiset paistit voi laittaa

suoraan uunipannulle tai paistoritilän

päälle, jonka alla on uunipannu.

• Kaada hiukan nestettä paistoastiaan,

jotta lihaneste tai rasva ei pala sen

pintaan kiinni.

• Jos haluat pinnan ruskistuvan, paista

liha paistovuoassa ilman kantta.

• Käännä paistia tarvittaessa, kun

paistoajasta on kulunut 1/2 - 2/3.

• Lihan mehukkuuden säilyttämiseksi:

– paista vähärasvainen liha

paistovuoassa kannella peitettynä

tai käytä paistopussia

– paista liha tai kala vähintään 1

kg:n palasina

– valele suurien lihojen ja kanan

päälle niistä tulevia nesteitä useita

kertoja paistamisen aikana.

11.11 Lihan paistotaulukot

Naudanliha

Ruokalaji Määrä Toiminto Lämpötila

(°C)

Aika (min) Kannatin‐

taso

Patapaisti 1 - 1,5 kg Ylä + ala‐

lämpö

230 120 - 150 1

Paahtopaisti tai

filee: puoliraa‐

ka

per pak‐

suus/cm

Gratinointi

190 - 200

1)

5 - 6 1

Paahtopaisti tai

filee: puolikyp‐

sä

per pak‐

suus/cm

Gratinointi

180 - 190

1)

6 - 8 1

Paahtopaisti tai

filee: kypsä

per pak‐

suus/cm

Gratinointi

170 - 180

1)

8 - 10 1

1)

Esikuumenna uuni.

SUOMI 27

1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ... 43 44

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare