Electrolux EQWP4510IK Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 12)

• Brug kun fedtstoffer, der er beregnet til

friturestegning.

Pochering/piskning

• Wok'ens kurveform er egnet til at piske

sennep, sabaione, smørsauce,

sukkerbrødsdej uden fedt eller parfait-

blandinger uden vandbad ved 65° C til

80° C.

Simre

• Kogning: til kogning af mad (f.eks.

spaghetti) ved kogepunktet.

• Simre: til kogning af mad (f.eks.

suppeboller) lige under kogepunktet.

Dampkogning

• Kog maden i dens egen saft, eller

tilsæt lidt fedt og anden væske.

• Brug denne metode til tilberedning af

mad med et højt vandindhold (såsom

grøntsager, fisk og frugt) med låg på

og moderat varme for at bevare

smagen.

Dampning

• Dette er en skånsom

tilberedningsmetode, som bevarer

meget af madens næringsindhold og

farve.

Brug af fedtstoffer og olier

Når temperaturen er for høj, begynder

fedtet at ryge. Denne temperatur kaldes

rygepunktet.

Fedtstof/

olie

Maks. tem-

peratur °C

Rygepunkt

°C

Smør 130 150

Svinefedt 170 200

Oksefedt 180 210

Olivenolie 180 200

Solsikkeolie 200 220

Jordnøddeol

ie

200 235

Ko-

kosnøddeo-

lie

200 240

Brug Boosterfunktion til at opvarme store

mængder vand.

6. VEDLIGEHOLDELSE OG RENGØRING

ADVARSEL!

Se kapitlerne om sikkerhed.

6.1 Generelle oplysninger

• Rengør altid kogesektionen efter brug.

• Brug altid kogegrej med ren bund.

• Skrammer eller mørke pletter på

overfladen har ingen betydning for

kogesektionens funktion.

• Brug et specielt rengøringsmiddel til

overfladen på kogesektionen.

• Brug en speciel skraber til glasset.

6.2 Rengøring af kogesektionen

• Fjern straks: Smeltet plastik, plastfolie

og sukkerholdige madvarer. Ellers kan

snavset beskadige kogesektionen. Sæt

specialskraberen skråt ned på

glasoverfladen, og bevæg bladet hen

over overfladen.

• Fjernes, når apparatet er kølet

tilstrækkeligt ned: Rande af kalk eller

vand, fedtstænk og metalskinnende

misfarvning. Rengør kogesektionen

med en fugtig klud og ikke-slibende

opvaskemiddel. Tør kogesektionen af

med en blød klud efter rengøring.

6.3 Rengøring af wok'en

• Rengør wok'en ind- og udvendigt med

opvaskemiddel efter hver brug.

• Blødgør kraftige aflejringer med varmt

vand. Rengør wok'en med et

rengøringsmiddel til kromstål og en

svamp.

• Blå misfarvninger, kalkpletter eller

proteinpletter fjernes bedst med eddike

eller limesaft.

www.electrolux.com12

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare