
10
Jak chladniËku-mrazniËku pouûÌvat
Obr. 11
OddÌl chladniËky
Tento oddÌl je urËen pro uchov·v·nÌ n·poj˘ a
Ëerstv˝ch potravin. Teplota uvnit¯ je norm·lnÏ
rovnomÏrnÏ rozloûena a udrûov·na cirkulujÌcÌm
chladn˝m vzduchem.
Nepokl·dejte potraviny proti vzduchov˝m pr˘duch˘m
v zadnÌ stÏnÏ chladniËky, protoûe by v tÈto poloze
mohlo nastat zmrazenÌ potravin. (Viz Obr. 11).
Tento dynamick˝ chladicÌ systÈm uchov·v· potraviny
lÈpe a udrûuje vlastnosti potravin po dlouhou dobu. Za
tÌm ˙Ëelem balte potraviny, aby neztratily svoji vlhkost
a nedoölo k dehydrataci a ztr·tÏ barvy. Pak se takÈ
lÈpe uchov· hodnota a v˘nÏ potravin.
NÏkterÈ modely mohou mÌt:
ï OddÌl pro k¯ehkou a Ëerstvou zeleninu. Takov˝
oddÌl m· takÈ filtr na udrûenÌ vlhkosti, kter˝ pom·h·
uchovat ˙roveÚ vlhkosti. Ovoce a zelenina jsou
tudÌû ËerstvÏjöÌ.
ï OddÌl chlazenÌ. To je ide·lnÌ mÌsto pro uchov·v·nÌ
masa, ryb a p¯edva¯en˝ch pokrm˘.
UûiteËnÈ rady
BÏhem zmrazov·nÌ nevkl·dejte dovnit¯ û·dnÈ dalöÌ
potraviny.
Nevkl·dejte dovnit¯ û·dnÈ novÈ potraviny ke
zmrazenÌ do blÌzkosti jiû zmrazen˝ch potravin.
Potraviny p¯ed vloûenÌm do chladniËky /mrazniËky
¯·dnÏ zabalte, nebo je p¯edem vloûte do
hermeticky uzav¯en˝ch n·dob.
Do mrazniËky nevkl·dejte û·dnÈ teplÈ pokrmy.
Pokrmy a n·poje se silnou v˘nÌ mohou tuto v˘ni
p¯enÈst na jinÈ potraviny a ovlivnit jejich chuù,
pokud nejsou uloûeny ¯·dn˝m zp˘sobem.
Dodrûujte pokyny uvedenÈ v kucha¯skÈ knize,
abyste pomohli potraviny uchov·vat dÈle.
NEBRA“TE
PROUDÃNÕ
NEBRA“TE
PROUDÃNÕ
Kommentare zu diesen Handbüchern