Migdolus po vieną sudėkite į riebalais
išteptos ir miltais pabarstytos kekso
formos ertmę.
Tada suformuokite iš tešlos dešros
formą, dėkite į kekso formą. Uždenkite ir
palikite kilti 45 minutes.
• Laikas prietaise: 60 minutės
• Lentynos padėtis: 1
6.9 Biskvitinis pyragas
Tešlos ingredientai:
• 350 g miltų
• 1 mažas pakelis sausų mielių (8 g
sausų mielių arba 42 g šviežių mielių)
• 75 g cukraus
• 100 g sviesto
• 5 kiaušinių tryniai
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
• 1 pakelis vanilinio cukraus (maždaug
8 g)
• 125 ml pieno
Baigus kepti:
• 375 ml vandens
• 200 g cukraus
• 100 ml slyvų brendžio arba 100 ml
apelsinų likerio
Ruošimas:
Į maišymo dubenį sudėkite miltus,
džiovintas mieles, cukrų, sviestą,
kiaušinių trynius, druską, vanilinį cukrų
bei pieną ir užminkykite minkštą mielinę
tešlą. Tešlą dubenyje uždenkite ir palikite
kilti 1 valandą. Po to tešlą įdėkite į
riebalais išteptą žiedo formos pyrago
skardą, uždenkite ir vėl palikite kilti 45
minutes.
• Laikas prietaise: 35 minutės
• Lentynos padėtis: 1
Baigus kepti:
Vandenį su cukrumi užvirinkite ir palikite
atvėsti.
Į cukrinį vandenį supilkite slyvų brendį
arba apelsinų likerį ir išmaišykite.
Pyragui atvėsus, į jį keliose vietose
įbeskite medinį iešmelį ir leiskite mišiniui
tolygiai įsigerti į pyragą.
6.10 Šokoladiniai sausainėliai
Ingredientai:
• 250 g paprasto šokolado
• 250 g sviesto
• 375 g cukraus
• 2 pakelis vanilinio cukraus (maždaug
16 g)
• žiupsnelio druskos
• 5 šaukštai vandens
• 5 kiaušinių
• 375 g graikinių riešutų
• 250 g miltų
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
Ruošimas:
Šokoladą sulaužykite dideliais gabalais ir
išlydykite puode.
Išsukite sviestą, cukrų, vanilinį cukrų,
druską ir vandenį, įmuškite kiaušinius ir
supilkite išlydytą šokoladą.
Stambiai susmulkinkite graikinius
riešutus, juos sumaišykite su miltais ir
kepimo milteliais ir įmaišykite į šokolado
mišinį.
Gilią kepamąją skardą išklokite
pergamentiniu popieriumi, sudėkite
mišinį ir išlyginkite.
• Laikas prietaise: 50 minutės
• Lentynos padėtis: 2
Baigus kepti:
Leiskite atvėsti, nuimkite kepamąjį
pergamentinį popierių ir supjaustykite
keturkampiais.
6.11 Keksiukai
Ingredientai:
• 150 g sviesto
• 150 g cukraus
• 1 pakelis vanilinio cukraus (maždaug
8 g)
• žiupsnelio druskos
• nevaškuotos citrinos žievelė
• 2 kiaušinių
• 50 ml pieno
• 25 g krakmolo
• 225 g miltų
• 10 g kepimo miltelių
• 1 stiklainis rūgščių vyšnių (375 g)
• 225 g šokolado drožlių
Papildomai reikės:
• Popierinių formelių, maždaug 7 cm
skersmens
Ruošimas:
LIETUVIŲ 15
Kommentare zu diesen Handbüchern