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Pollame, pesce (senza grill)

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [minuti] Livello per 1

vassoio

Crocchette di pollo (mettere pellicola di

alluminio sul vassoio!)

255 13-15 3

Pollo, 1 – 1.2 kg 230 45-55 2

Anatra 1.5 - 2 kg 200 80-90 2

Oca, 3 kg (vassoio da cottura profondo) 190 100-120 2

Tacchino, 4.5 - 5.5 kg (vassoio da cot-

tura profondo)

180 190-220 2

Trota al cartoccio, 300 g (pellicola resi-

stente)

210 20-25 3

Filetti di trota, 200 g l'uno 210 20-25 2

Cottura arrosto

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [minuti] Livello per 1 ri-

piano

Agnello 150 90-110 1

Vitello / braciole di maiale 150 80-100 1

Arrosto di manzo 150 appena scottata

45 – al sangue 50

– media 60

Torte, coppette di dolci, paste - biscotti, miscele morbide o di panna

Alimento con ventola

Temperatura [°C] Tempo [minu-

ti]

Livello per 1

vassoio

Pan di Spagna 200 25-30 3

Rotolo con marmellata 230 8-10 4

Napfkuchen (dolce di pasta lievitata) 190 65-70 2

Torta di mele (soffice) 200 50-60 2

Torta al rum, alle arance o di carote 220 20-25 3

Torta marmorizzata 200 65-70 2

Torta tradizionale tirolese 200 55-65 2

Torta di cocco 190 60-70 3

Torta di zucchine dolci 200 50-60 3

Torta di noci 190 50-60 3

Pasta alla panna / cheesecake (dopo 90

minuti, spegnere il forno e lasciare la tor-

ta al suo interno per altri 10 minuti)

180 (senza ventola) 90 3

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