
Toast, sformati, gratin
Alimento Temperatura (°C) Tempo [mi-
nuti]
Livello per 1
teglia
Toast Hawaii 240 10-15 2
Toast ai funghi 240 10-15 2
Pasta al forno 200 50-60 2
Soufflé di ciliegie (tortiera da 2 l) 200 35-45 3
Gratin di patate 220 50-60 2
Pomodori gratinati al formaggio 200 25-30 3
Gelato al forno 240 10-15 2
Verdura, riso, polenta – come contorni
Alimento Temperatura (°C) Tempo [minu-
ti]
Livello per 1
teglia
Polenta, coperta 200 30 2
Riso, coperto 200 30 2
Patate al forno (scottate) 230 30-40 3
Patate al forno (crude) 230 30-40 3
Patate al forno/arrosto 230 30-40 3
Patate duchessa 220 20-25 4
Specialità svizzere
Alimento Temperatura (°C) Tempo [minu-
ti]
Livello per 1
teglia
Prättigauer Pitte (Grigioni) 180 35-45 3
Pane alla pera (Svizzera orientale) 200 45-50 3
Torta di carote (Argovia) 180 40-45 3
Pasticcio di Glarona 200 35-4 3
Panpepato 180 18-25 3
Specialità internazionali
Alimento Temperatura (°C) Tempo [minu-
ti]
Livello per 1
teglia
Musaka (Grecia) 180 45-50 2
Lasagne (Italia) 200 50-60 2
Peperoni ripieni (Ungheria) 200 80-90 2
Consigli di cottura
Risultato Possibile causa Rimedio
La pasta da pane, gli impasti lie-
vitati e il pan di Spagna si ap-
piattiscono.
Se la temperatura del forno è
troppo bassa, l'impasto può
gonfiarsi e poi tornare ad appiat-
tirsi.
Controllare che la temperatura
impostata corrisponda a quella
consigliata nelle tabelle o nelle ri-
cette.
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