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Risultato della cottura Possibile causa Soluzione

Le torte e le pietanze cotte con il

forno non hanno un colore in-

tenso.

La pellicola di alluminio, un vas-

soio oppure un recipiente sulla

parte bassa del forno sta bloc-

cando l'effetto del riscaldamen-

to dal basso.

Verificare che non vi siano ostru-

zioni nella parte inferiore del for-

no.

Le torte e le pietanze cotte con il

forno non hanno un colore in-

tenso.

Gli stampi da forno di colore

chiaro producono torte più palli-

de rispetto agli stampi scuri.

Utilizzare degli stampi da forno

di colore più scuro.

Consigli per la cottura arrosto:

• Posizionare il vassoio di cottura come

il vassoio di raccolta sul primo livello.

• Preriscaldare il forno per 10 minuti.

• Le specifiche indicate si riferiscono a

1 kg di cibo.

• Friggere la carne in padella prima di

arrostirla.

Consigli per la preservazione:

• Il vassoio si deve trovare sul livello in-

feriore!

• Ci deve essere una fessura fra gli og-

getti in vetro.

Tabelle di cottura

Carne, selvaggina (senza grill)

Alimento Temperatura [°C] Tempo [minu-

ti]

Livello per 1

vassoio

Arrosto di maiale – 1 kg 190 80-90 3

Arrosto di vitello – 1 kg 190 70-85 3

Arrosto di manzo – 1 kg 190 85-95 3

Polpettone – 1 kg 200 75-80 2

Arrosto di maiale avvolto da pancetta

(con pancetta) – 1,2 kg

200 65-75 2

Arrosto di manzo – 1 kg 210 25-30 2

Arrosto di cervo/capriolo 190 60-70 2

Pollame, pesce (senza grill)

Alimento Temperatura [°C] Tempo [minuti] Livello per 1

vassoio

Crocchette di pollo (mettere pellicola di

alluminio sul vassoio!)

250 13-16 3

Pollo, 1 – 1,2 kg 210 40-50 2

Anatra 1,5 - 2 kg 180 65-75 2

Oca, 3 kg (vassoio da cottura profondo) 180 140-190 1

Tacchino, 4,5 - 5,5 kg (vassoio da cot-

tura profondo)

160 210-230 2

Trota al cartoccio, 300 g (pellicola resi-

stente)

190 25-30 3

Filetti di trota, 200 g l'uno 190 20-25 2

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