Electrolux EVY9841VAX Kochbuch

CS PARNÍ TROUBA RECEPTY

• celá ryba, asi 1,5 - 2 kg• 2 nevoskované citrony• 1 hlíza fenyklu• 4 snítky čerstvého tymiánu• 3 kg kamenné soliPříprava:Očistěte rybu a vetřete do

Vymazejte zapékací mísu máslem. Domísy vložte třetinu brambor a cibule.Navrch položte polovinu filet z ančovičeka pokryjte druhou třetinou cibule abra

Nakonec přidáme studenou vodu a všedobře promícháme. Těsto dáme dopečicí formy, uhladíme a vložíme dospotřebiče.• Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minu

• Černá rozkládací forma na pečení,průměr 24 cm• Margarín k vymaštění• Strouhanka k vysypání formyPříprava:Máslo, cukr, vanilkový cukr a sůl dámedo mí

Smícháme všechny přísady určené pronáplň. Rozdělíme těsto na tři stejné částia ty vyválíme do dlouhých obdélníků. Nakaždý obdélník naneseme třetinu ná

Vytvoříme krém z másla, cukru,vanilkového cukru, soli a vody a přidámevejce a rozpuštěnou čokoládu.Nahrubo nasekáme ořechy, smícháme smoukou a práškem

• Poloha roštu: 2Po upečení:Smícháme máslo, tvarohový krém a cukrkrystal (v případě potřeby přidáme trochumléka, aby šla směs roztírat).Potřeme vychla

Ostatní:• 6 malých zapékacích misekPříprava:Do pánve dejte 100 g cukru a rozpusťtejej na světle hnědý karamel. Poté přidejteopatrně vodu (pozor – hroz

Chléb nakrájejte na plátky. Smíchejtemléko, sůl, cukr a vejce a nalijte nachléb, zamíchejte a nechte nasáknout.Sceďte višně a přidejte je do směsi.Smě

• 125 ml mléka• 1 vejce• 50 g másla• 3 g soliIngredience na vrchní vrstvu:• 750 g cibule• 250 g slaniny• 3 vejce• 250 g crème fraîche• 125 ml mléka• 1

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMYUPOZORNĚNÍ!Viz kapitoly o bezpečnosti.1.1 Automatické programyAutomatické programy nabízí optimálnínastavení pro jednotlivé typ

Mouku, olivový olej a sůl dáme do mísy asmícháme, dokud směs nepřipomínástrouhanku. Přidáme vodu a uhnětemetěsto. Těsto dáme na pár hodin dochladničky

Nyní necháme bochníky ještě o polovinuvykynout.Před pečením je trochu poprášímemoukou a ostrým nožem provedeme třiaž čtyři příčné řezy hluboké alespoň

droždí, dáme ho do důlku, vmícháme smlékem a trochou cukru a mouky zokrajů. Zasypeme moukou a nechámekynout na teplém místě, dokud se vmouce, kterou j

• 75 g másla• 50 g mouky• 600 ml mléka• sůl, pepř a muškátový oříšekSmícháme s:• 1 balíčkem těstovin cannelloni• 50 g strouhaného parmezánu• 150 g str

Oloupeme brambory a nakrájíme na 1cm tlusté plátky, omyjeme lilek anakrájíme na 1 cm tlusté plátky.Všechny plátky osušíme papírovýmiubrousky. Pak na p

• 500 ml hovězího vývaruPříprava:Hovězí rozkrájejte na kostičky, osolte,opepřete a zaprašte trochou mouky.Rozpusťte máslo na pánvi a kouskymasa osmahn

rozpuštěným máslem a podle chutiposypte pepřem.• Doba přípravy ve spotřebiči: 35 minut• Poloha roštu: 1• Do zásobníku na vodu přidejte 650 mlvody10.3

vymaštěných skleněných neboporcelánových misek.• Doba přípravy ve spotřebiči: 25 minut• Poloha roštu: 1• Do zásobníku na vodu přidejte 400 mlvodyPo up

12.2 Kuřecí prsaPřísady:• 4 malá kuřecí prsa, každé 150 g• 1 lžička limetkové šťávy• 1 lžíce extra panenského olivovéhooleje• 1 lžíce sojové omáčky• 1

• nasekaná petržel nebo několik lístkůbazalky• 4 lžíce extra panenského olivovéhooleje• 1 špetka soli a pepřePříprava:Krevety omyjeme a odstraníme ocá

Automatická pečicí sonda, teplota jádra75 °C.Příprava:Maso podle chuti okořeňte, zasuňtepečicí sondu a vložte do zapékací mísy.• Poloha roštu: 12.3 Ve

• 2 sklenice červeného vína, cca 300 ml(např. Cabernet Franc)• 1 lžička cukru• 1 špetka skořice - případně 1hřebíčekPříprava:Nalijte víno do hrnce a n

ČESKY 31

www.electrolux.com/shop867303379-A-172014

2.7 Telecí ossobucoPřísady:• 4 polévkové lžíce másla pro opečenídozlatova• 4 plátky ze zadní telecí nožičky, asi 3– 4 cm silné (nasekané kolmo nakost)

3. HOVĚZÍ/ZVĚŘINA/JEHNĚČÍ3.1 Hovězí pečeněNastavení:Automatická pečicí sonda. Teplota jádrapro:• Nepropečené – 48 °C• Středně propečené – 65 °C• Dobře

• Poloha roštu: 13.7 KrálíkPřísady:• 2 králičí hřbety• 6 jalovcových bobulí (drcených)• sůl a pepř• 30 g rozpuštěného másla• 125 ml kysané smetany• po

Automatická pečicí sonda. Teplota jádra70 °C.Příprava:Maso podle chuti okořeňte, zasuňtepečicí sondu a vložte do zapékací mísy.• Poloha roštu: 13.12 J

4.6 Kuřecí stehnaPřísady:• 4 kuřecí stehna po 250 g• 250 g crème fraîche• 125 ml smetany• 1 lžička soli• 1 lžička papriky• 1 lžička kari• 1/2 lžičky p

• Doba přípravy ve spotřebiči: 90 minut• Poloha roštu: 14.10 Pošírovaná kuřecí prsaPřísady:• 4 plátky z vykostěných kuřecíchprsíček• sůl, pepř, paprik