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Rind-, Schweine-, Wild- und
Lammfleisch können vorteilhaft während der
Nacht gegart werden. Dabei sollte ein
Bratmessfühler verwendet werden.
Niedertemperaturgaren kann auch zum
Trocknen von Obst und Pilzen eingesetzt
werden.
Warmhaltefunktion
Die Funktion dient zum Warmhalten von
Speisen.
Trocknen/Auftauen
Zum Auftauen von Tiefkühlgut.
Auftauen
Zum Auftauen von Fleisch, Fisch und
glasierten oder gefülltem Backgut wie
Biskuitrollen die Temperatur auf Null
einstellen.
Die Roste oder Bleche können auf
mehrere Einschubebenen verteilt werden,
wenn viel Gefriergut aufzutauen ist. Die
Zeiteinstellung kann nicht genau sein, daher
ist es angebracht, mit einem Messfühler zu
kontrollieren.
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